晚上不吃飯能減肥嗎?科學飲食才是最好的減肥方法
吃飯,可以説人人都會。民以食為天,每個人都不能不吃飯。但是,如何吃飯,也是大有學問的。注意養成吃飯的正確習慣,將對健康大有好處。
晚上不吃飯能減肥嗎?科學飲食才是最好的減肥方法
晚上不吃飯能減肥嗎?
答案,晚上不吃飯減肥快只是可能只針對極少數人羣,但是害大於利的,產生能量的三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可產生9千卡的能量,蛋白質和碳水化合物1克可產生4千卡的能量。少吃飯可少攝入碳水化合物,可減少攝入能量,但多吃菜餚會多攝入脂肪,產生的能量更高,達不到減肥的目的,反使攝入的營養素不能平衡,不利於健康。
合理的飲食才是最好的減肥方法
1、不吃晚餐減肥前準備
進行補充晚餐減肥時,不能一下子就不吃晚餐了,這樣容易造成身體突然適應不過來。所以,晚餐應該從逐漸減量過度到不吃的階段。如果迫切想實行減肥計劃的話,可以在晚餐中該吃蔬菜或水果,然後進過3到5天后,再開始不吃晚餐。這樣胃部就有一個適應過程,並且逐漸減少晚餐時間的胃酸分泌。
2、澱粉質不能少
雖然澱粉質在人體裏會被分解成比較多的葡萄糖,吃多了的確容易造成發胖。但並不代表我們就不需要澱粉質了。澱粉質是人體每天都需要補充的營養素,所以早餐或午餐中,都必須有一定量澱粉質攝入。而且患糖尿病的人,也是每天都需要攝取澱粉質的。
3、早餐注重營養
很多人減肥容易陷入減營養困境中。健康的減肥是以保證營養攝取為大前提的。所以早餐中需要注重蛋白質、澱粉質、維生素、鈣質等多種營養素的均衡攝取。人體經過一個晚上的休息後,早餐時間是胃腸道吸收率最好的時段,所以需利用好這段時間補充營養。
4、養成早睡早起
由於沒有吃晚餐,如果睡覺時間太晚,那午餐到睡前的時間就加長了,這樣睡前容易陷入極度飢餓當中,所以實行不吃晚飯減肥過程中,最好能夠在晚上11點前睡覺,避免熬夜。而且科學研究證實熬夜會導致分泌失調,從而造成食慾上升,不利於減肥順利進行。
5、兩餐間隔4—6小時
兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響,太長會引起高度飢餓感,影響勞動和工作效率;間隔時間太短,消化器官得不到適當的休息,影響食慾和消化。一般混合食物在胃裏停留的時間大約是4—5小時,因此,兩餐間隔4—6小時比較合適。
6、多吃深色蔬菜
深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。中國營養學會推薦,每天應該吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜應占到一半以上,其維生素C含量比淺色的高一倍。舉例來説,深紫色茄子與淺綠色茄子,紫色洋葱與白色洋葱,紫甘藍與捲心菜,紫薯與紅薯、白薯,前者的營養價值都顯着高於後者。
7、動植物油混着吃
光吃植物油會促使體內過氧化物增加,加快人衰老,還會影響人體對維生素的吸收,增加乳腺癌、結腸癌發病率。而動物油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。專家提醒,用1份動物油、2份植物油製成混合油,可以取長補短。
8、骨頭湯加點醋
人體對鈣的吸收利用受到多種因素制約。含鈣豐富的食品有牛奶、雞蛋、骨湯、魚蝦、黃豆等。胃腸道的酸度不足會影響鈣的吸收。因此,烹調食物時適當放些醋,可使食物中的鈣轉化成容易被吸收的醋酸鈣,具有養生的功效。
9、每天吃一次纖維食品
人體攝取了多餘的脂肪和蛋白質,與大腸桿菌作用,會變成有害的腐敗物。纖維質可把它們包圍並排泄掉。因此,每天最好吃一點粗纖維食物,如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等。
10、少吃鹽
新版美國飲食指南建議,每人每日所攝入的食鹽量應減少至2300毫克(約一茶匙)以內。而那些年齡超過51歲以及患有高血壓和糖尿病等慢性疾病的人,每日所攝入食鹽量應減少至1500毫克以內。
正確的吃飯方法
1、吃飯説話
傳統習慣認為,吃飯時不宜説説笑笑,否則對消化吸收不利。而現在一些保健專家則認為,吃一頓午飯用30分鐘左右為宜,在此時間裏邊吃邊説,可使一起進餐者交流感情,解除煩惱,使腸胃能正常地消化食物。
其原因是,愉快的心情不僅能增進食慾,還可興奮中樞神經,從而促進消化液大量分泌,使胃腸處於最佳消化狀態。
2、預防“飯醉”
有一部分人因吃得過飽,即使不喝酒,往往也會出現酒醉狀態,即飯後思緒紊亂,昏昏欲睡。
這是因為人吃進過多的碳水化合物後,其中的葡萄糖能在胃裏轉變為酒精(乙醇),這部分酒精被人體吸收後,就會引起一系列的症狀。要預防“飯醉”,關鍵在於避免暴飲暴食。
3、講究衞生
飯前洗手,不吃腐爛變質的食物,這樣才會更好的養生。
4、節制飲食
節制飲食不僅能減輕胃腸負擔,而且由於機體處於半飢餓狀態,植物神經、內分泌和免疫系統受到一種良性刺激,從而調動人體本身的調節功能,內循環均衡穩定,使免疫力增強,神經系統興奮與抑制趨向於平衡,有利於提高人的抗病能力。
5、喜吃苦食
苦味食物不僅含有無機化合物、生物鹼、萜烴類,而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人體生長髮育、健康長壽的必需物質。苦味還能調節神經系統功能,幫助人們從緊張的心理狀態下鬆弛下來,緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶葉、巧克力、啤酒等苦味食品含維生素B,有強大的殺傷癌細胞的能力,苦瓜還具有減肥的功效哦。
6、三餐有別
早吃好,午吃飽,晚餐適量。草率的早中餐、豐盛的晚餐,使人患肥胖的佔67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。
午餐同樣,因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸,包括酪氨酸,酪氨酸可通過血腦屏障,在大腦中轉化為使頭腦清醒的化學物質;另一個能通過血腦屏障的關鍵營養物質是膽鹼,它存在於魚、肉、蛋黃、大豆製品、燕麥片、米、花生和山桃核中,膽鹼是腦神經遞質乙酰膽鹼的化學前體,在記憶中起主要作用。晚餐以高碳水化合物為佳。
7、營養均衡
不挑食,不偏食。水果應在兩餐間食用;湯應在飯前喝;瓜類蔬菜要單獨食用。
8、心情舒暢
吃飯時情緒好,食慾增強,血液循環良好,胃腸的消化功能強,免疫力增強,還能美容整形;如在吃飯時情緒壓抑和鬱悶,則會影響食慾,影響血液的正常循環,降低整個消化系統的功能,降低人的免疫力。
9、站着吃飯
醫學家對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明,站立位最科學,坐式次之,而下蹲位最不科學。這是因為下蹲時腿部和腹部受壓,血液受阻,迴心血量減少,進而影響胃的血液供應。而吃飯時,恰恰是胃最需要新鮮血液的時候,某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關。人們吃飯時大都採用坐勢,主要是因為工作勞累,而坐勢最感輕鬆之故。
10、細嚼慢嚥
細嚼可使食物磨碎成小塊,並與唾液充分混合,以便吞嚥。同時,嚼還能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌,為食物的進一步消化提供了有利條件。
11、飯前喝湯
我國居民用餐習慣一般都是先吃飯、後喝些菜湯。西方人的用餐習慣是先喝點湯,再吃飯(麪包等)。這兩種不同的用餐習慣,究竟哪一種科學、合理?從科學衞生的觀點看,先喝點湯再吃飯比較好。因為人在感覺飢餓時馬上吃飯對胃的刺激比較大,日久,容易發生胃病或消化不良。如果吃飯前先喝點湯,就好象運動前做預備活動一樣,可使整個消化器官活動起來,使消化腺分泌足量消化液、為進食作好準備。這樣,就會減輕對空胃的刺激,對胃的保護有一定好處。
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