食用牛角蕉的注意事項-牛角蕉的功效與作用
我們説牛角蕉可充糧食,但不能空腹大量地吃。因為牛角蕉中含有大量的鉀、磷、鎂,對於正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡,對健康不利。所以不可空腹食過多的牛角蕉。
食用牛角蕉的注意事項-牛角蕉的功效與作用
牛角蕉的功效與作用
1:牛角蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素,這種物質能刺激神經系統,給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號,甚至還有鎮痛的效應。因此,牛角蕉又被稱為“快樂食品”。
2:由於牛角蕉的消化、吸收相當良好,因此從小孩到老年人,都能安心地食用,並補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多,而一天的活力來源,又是早餐,因此具有立即性。
3:牛角蕉中含有多種營養物質,而且含鈉量低,不含膽固醇,食後既能供給人體各種營養素,又不會使人發胖。因此常食牛角蕉有益於大腦,預防神經疲勞,尤其適合於老年人食用。
4:據現代科學試驗結果表明,食用牛角蕉有刺激胃粘膜細胞生長的作用,使胃壁得到保護,進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。另外,一些胃前不見古人疾病人需服用保泰鬆來治療胃潰瘍,但服用此藥後往往會誘發胃潰瘍出血。因此,在服藥後適量吃些牛角蕉,就可以起到保護胃的作用。這是因為牛角蕉中含有的一種化學物質能刺激胃粘膜細胞生長繁殖,產生更多的粘液來維護胃粘膜屏障的厚度,使潰瘍面不受胃酸的侵蝕。
5:牛角蕉所含的食物纖維,可刺激大腸的蠕動,使大便通暢,因此可防治習慣性便祕。
牛角蕉的簡介
牛角蕉是平時少見的蕉種,因形狀類似牛角,故名思意較牛角蕉,但因甜度、質地、味道都不比其他蕉種來的好,較不受人歡迎,也較少蕉農在栽種。
牛角蕉是芭蕉屬下的一個種類,因為長相似牛角,而得名。它是上世紀50至60年代興隆華僑農場和華南熱帶作物研究院從印屆引入的品種。
牛角蕉的假莖高約300釐米,黃綠色。葉柄閉合,葉柄近綠紫紅色。葉薄,黃綠帶紅色。據稱每株僅結一梳果約5~13個果,果長23~24釐米,圍徑13~14釐米。果直,果稜明顯,催熟後果皮淡粉土黃色,近似粉蕉色澤,單果重約1kg,肉質柔嫩、味甜。含可溶性固形物20.5%~22%,全糖16.1%~18.4%,果酸0.57%。牛角蕉喜濕熱氣候,在土層深、土質疏鬆、排水良好的地裏生長旺盛。牛角蕉主要分佈於海南、雲南等地區,其他地區栽植牛角蕉這個品種的已經很少了。
食用牛角蕉的注意事項
1:未熟透的牛角蕉易致便祕
大家都知道,牛角蕉未成熟時,外皮呈青綠色,剝去外皮,澀得不能下嚥。熟透了的牛角蕉,澀味一掃而淨,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛。牛角蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為了便於保存和運輸,採摘牛角蕉的時候,不能等它熟了,而是在牛角蕉皮青綠時就得摘下入庫。我們在北方吃到的牛角蕉都是經過催熟後才成熟的。生牛角蕉的澀味來自於牛角蕉中含有的大量的鞣酸。當牛角蕉成熟之後,雖然已嘗不出澀味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用,可以將糞便結成乾硬的糞便,從而造成便祕。最典型的是老人、孩子吃過牛角蕉之後,非但不能幫助通便,反而可發生明顯的便祕。
2:牛角蕉忌放於冰箱中冷藏
大家知道牛角蕉長到六七成熟便被採摘,因其自身成熟很快,如果成熟時才採摘,味道不好,看上去也不新鮮。那麼牛角蕉摘下來後,被貯存時的温度要求也較高,一般為11--13攝氏度,而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右,最高達8攝氏度。牛角蕉若置放於此環境中,易被凍壞,放一天就會變黑,且質變軟爛,口感也變壞,甚至出現斑塊或腐爛。
3:忌空腹食用牛角蕉
我們説牛角蕉可充糧食,但不能空腹大量地吃。因為牛角蕉中含有大量的鉀、磷、鎂,對於正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡,對健康不利。所以不可空腹食過多的牛角蕉。
相關文章
-
食用皇帝蕉的注意事項-皇帝蕉的功效與作用
我們説皇帝蕉可充糧食,但不能空腹大量地吃。因為皇帝蕉中含有大量的鉀、磷、鎂,對於正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡,對健康不利。所以不可空腹食過多的皇帝蕉。食用皇帝蕉的注意事項-皇帝蕉的功效與作 -
食用刺角瓜的注意事項-刺角瓜的功效與作用
刺角瓜的果皮裏面因為不含有機酸和單寧,所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口,但是由於它肉質化了,所以口感還是可以讓人接受的。在吃刺角瓜時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸 -
牛角(角思)的功效與作用 藥用價值
任何一種藥材只有我們瞭解了它的主要成分,才可以將它的功效與作用發揮到更好,下面給大家推薦一種非常受歡迎的中藥材牛角(角思)。【英文名】osteoid marrow in ox ho, osteoid marrow in buffalo ho【別名】牛角胎、牛角筍 -
用牛角梳需要注意什麼?牛角梳作用有哪些?
童年,是美好的,童年裏,那天真無邪的友誼也是最美的。——題記我給你做對陶瓷娃娃吧!你一個,我一個。稚嫩的聲音傳進我的耳朵,我興奮地點了點頭:好呀!我做你的樣子,你做我的樣子。回憶如潮水般湧入我的心扉,桌上不起眼 -
小牛角腮散的功效與作用 藥用價值 用法用量
小牛角腮散大家瞭解嗎,它是一種中藥方劑,能夠讓我們的身體狀況得到改善,大家應該都知道小牛角腮散功效是挺多的,對於具體的小牛角腮散的作用,我們來看看下面的介紹。禹餘糧 當歸 乾薑 續斷各60克 阿膠90克 烏賊骨 龍骨各30 -
大牛角中人散的功效與作用 藥用價值 用法用量
説到大牛角中人散有些人可能會感到很陌生,實際上它是 一種中藥方劑。今天大家就一起來聊聊大牛角中人散的功效與作用等相關小常識。【處方】牛角人1枚(燒),續斷3兩,乾地黃3兩,桑耳3兩,白朮3兩,赤石脂3兩,礬石3兩,乾薑3兩,附子3兩 -
牛角腮的功效與作用 藥用價值
在日常的學習、工作、生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣,讓自己的心靜下來,思考自己未來的方向。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?下面是小編收集整理的我的感受作文3篇,歡迎大家分享。我的 -
水牛角的功效與作用 藥用價值
水牛角很多人都聽過,它對治療疾病上,都是有着很好的效果,而且對它選擇它,也是都是可以放心進行,它對人體健康沒有任何損害,那水牛角的功效與作用都有什麼呢,也是很多人不太瞭解的,水牛角的功效有着很多,而且在作用上,也是很廣泛 -
牛角瓜的功效與作用 藥用價值
中藥在治療某些疾病上往往有着出人意料的效果,因此對中藥選擇可以放心進行,不過在選擇中藥的時候,需要對藥物進行認識,這樣治療疾病的時候,才會知道什麼樣的藥是最佳之選,下面我們就來介紹一下中藥牛角瓜。【別名】牛角瓜葉 -
牛角七的功效與作用 藥用價值
牛角七是一種可以治療很多疾病的藥材,科學健康地食用的話對我們的身體健康還有疾病治療是可以帶來很大功效的。現在我們就具體去了解一下牛角七的功效作用以及食用方法吧。【別名】黑羌活、肉五加、雪秦歸、麗江土當歸