鹹骨粥的做法有哪些
我們中國人都習慣早晨的時候喝粥 ,其實喝粥是一種很好的養生方式 ,我們都知道 粥中含有的營養是非常豐富的 ,比如一些人體所需的維生素 同時在配合一些輔助的食物 更是可以增加粥的營養價值 ,現在我們就教大家做鹹骨粥的做法 。
鍋內坐水放入花椒粒、生薑片1片,肉骨頭洗淨入鍋,煮沸後撈出衝血腥浮沫沖洗乾淨,瀝水備用
煲制肉骨頭過程中,反覆多次地將湯麪上溢出的浮沫撇清
4.腐竹用熱水泡發至軟透,擰乾水分切段備用;皮蛋去殼切碎丁狀;大米淘洗乾淨瀝水備用
將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內,生薑1片拍鬆入鍋,加入11份於米的清水,設置“1小時粥╱湯”
將三樣材料放入大碗中,加入小勺食用油、少許食鹽,捏揉拌勻,醃製20-30分鐘備用
肉骨頭煲制1個鐘頭後,將醃製好的煮粥材料倒入鍋中,稍加拌勻,設置“1小時粥╱湯”檔煮粥。梅開二度時用勺將米粒適度攪動,蓋上鍋蓋繼續煲制。粥煮好後調入適量精鹽及胡椒粉調味,小葱洗淨切末,用少許滾油澆上“激”出葱香,撒在粥上,再點上幾滴豉油或生抽即可食用
鹹骨粥是結合了粥的營養和容易吸收的優點 並且配合大骨湯更能很好的增加鹹骨粥的營養價值 ,比較適合那些嚴重的體質虛弱 亞健康的人羣 ,所以學會做鹹骨粥 也是對家人的一種關愛 。
標籤:鹹骨
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