寶寶冬季吃什麼暖胃又暖身
為寶寶選擇暖胃食材
冬季受冷空氣的刺激,寶寶的胃腸極易發生痙攣性收縮,抵抗力和適應性隨之降低。加上很多孩子夏季有貪食冷飲冰品的習慣,到了冬季,脾胃功能就會減弱。因此,冬季為寶寶準備飲食,要選取暖胃食材。
那麼哪些食物具有暖胃食品呢?大棗、山藥、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓等都是養胃佳品。
另外,炒菜時候可適當多放些大葱、生薑、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物,也能起到祛陰散寒的作用。
如果寶寶有胃寒、心腹冷痛等狀況,媽媽可以在每天煮飯時加入一塊生薑,不知不覺中,平常的白米飯就有了暖胃的作用,輕輕鬆鬆讓寶寶的胃“暖”起來。
冬季以熱食為主,避免生冷食物
生冷的食物不易消化,容易傷及孩子脆弱的腸胃。尤其對那些脾胃虛寒明顯的孩子、反覆呼吸道感染的孩子,冬天的食物更應以熱食為主,主要採取煲、燴、燉等烹飪方式。
冬季熱量散發較快,用勾芡的方法可以使菜餚的温度不會降得太快,如可做羹糊類菜餚。此外,與夏季菜餚清淡的特點明顯不同的是,冬季的菜餚可以做得厚重些。
此外,注意要注意多吃蔬菜。有些寶寶吃的蔬菜品種很少。這時家長不要急着強行逼寶寶吃,那樣會使寶寶產生反感情緒。不如換種方法,從擴大蔬菜品種和變換烹飪方式入手,比如説媽媽可以從綠葉菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(捲心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶愛吃的蔬菜,可將蔬菜切碎做成餅、包子、餃子等。
精心挑選温熱補益食物
冬天多吃一些温熱補益的食物,不僅能使寶寶身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。
鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜等;含鐵的食物則主要為蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
冬季要給寶寶適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應。羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鵪鶉中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,禦寒效果最好。
甲狀腺素能通過一系列反應使人體抗冷禦寒,抗寒能力差的寶寶可以多吃些海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米這些富含碘的食物。
多吃粥
冬季喝熱粥,特別有利於寶寶吸取熱量和營養。粥是特別適合嬰幼兒的食物,寶寶腸胃功能較弱,而因為熬煮的時間長,粥裏的營養物質可充分析出,所以粥不僅營養豐富,且易於消化吸收。
除了臘月常吃的“臘八粥”外,山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。有些粥還兼具食療功效。容易感冒、咳嗽的孩子,可以喝用黃芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬成的粥,有補氣益肺的作用;厭食的孩子,可以喝用山藥、粳米熬成粥,有健脾開胃的作用。
此外,養心除煩的小麥粥,消食化痰的蘿蔔粥,健脾養胃的茯苓粥,益氣養血的紅棗粥,還有暖胃健脾的陳皮粥、砂仁粥,強身健腎的鴿子粥、蝦米粥,益智健腦的核桃粥、松子粥等都可以常吃。
温馨提示,寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化,糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類製品和豆製品組,這五類食品組都應必不可少。
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