1歲以後寶寶每天至少吃10種以上食物
不同食物提供不同營養
幼兒的膳食結構與成人不同,是呈坡度比較小的梯形,從梯形底部到頂部的排列順序分別是:蛋白質(肉蛋類)、礦物質、維生素(蔬果奶)、碳水化合物(米麪)、脂肪(肉蛋奶)、膳食纖維(蔬菜)。下面簡單羅列一下寶寶需要補充的食物和營養:
全麥食品
全麥麪食不僅含有小麥胚和小麥麩,更是纖維素的極佳來源。它不含脂肪,熱量低,富含複合碳水化合物,而且含有大量的營養素,如B族維生素(葉酸、煙酸、硫胺素)、維生素E、鉀、硒和鐵等。
脂肪和植物油
脂肪的主要功能是供給熱量,其供熱量較相同重量的蛋白質和碳水化合物(糖類)多一倍。此外,還提供人體所需的“必需脂肪酸”,調節體温和保護內臟器官。
植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物,廣泛分佈於自然界中。 從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂稱為植物油。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。
植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。
豆類和豆製品
豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,含有維生素Bl、B2和纖維素,而豆製品中卻不含膽固醇。
魚、畜肉和禽肉
魚肉營養價值極高,具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易於消化吸收的優點。經研究發現,兒童經常食用魚類,其生長發育比較快,智力的發展也比較好,而且經常食用魚類,人的身體比較健壯,壽命也比較長。
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類營養豐富,味美,食肉使人更能耐飢;長期食用,還可以幫助身體變得更為強壯。此外,食用肉類食物,可以刺激消化液分泌,助於消化。因此,食肉與食素的區別也引起了許多很難證明的解釋,如食素使人安靜,食肉使人勇敢。
綠葉蔬菜和其它蔬菜
在蔬菜中,從提供維生素的品種和數量來看,綠葉菜是屬於營養價值最高的一類。綠葉菜能提供豐富的維生素C和胡蘿蔔素,也是維生素B2的重要來源之一。綠葉菜的含鈣量也比較多,一般綠葉菜的鈣的利用也較好。
蔬菜的營養價值與蔬菜的顏色密切相關。蔬菜有五色,即為青、赤、黃、白、黑五種顏色,而五色分別對五臟有不同的作用。從營養的角度説五色食物,青色蔬菜中一般富含胡蘿蔔素,白色蔬菜富含黃酮素,黑色蔬菜中則富含鐵。
每種蔬菜所含營養素種類和數量各異,而人體的營養需要又是多方面的,所以,在選用蔬菜時除了要注意蔬菜的顏色深淺外,還應考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉類同吃。
各類水果
水果對人類的益處很多,不僅能提供纖維素、維生素、礦物質等豐富的營養元素,也有改善腸胃功能、改善情緒、增加食慾等功效。不同的水果有不同的營養價值,食用水果一定要應季。
水果一般可以分為寒涼、温熱、甘平3類,水果雖然對身體有益,但也要掌握正確的食用方法。比如:酸性水果不宜多吃;熱性水果要適量;寒性水果不宜體虛者食用;不能空腹吃水果等。
種子和堅果
堅果又稱殼果乾果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。堅果一般分兩類:一是樹堅果,包括開心果、杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病、改善腦部營養等都有極好的功效。但堅果一般油脂含量較高,因此一次不宜吃太多。
相關文章
-
1歲以下寶寶不能吃的10種食物
1歲以下寶寶不能吃的10種食物1、芒果芒果味美香甜,是很多媽咪們的最愛。但對於年幼的孩子來説,吃芒果可是帶有一定危險性的一件事情,最好是少吃或是不吃,以免對孩子造成意外損傷。芒果中含有一種對人體過敏的物質,孩子攝入 -
1歲以下寶寶不能吃的10種食物!
非常漂亮的唯美田園風串珠涼鞋的做法圖解分享給大家,選擇一款有印花圖案的普通涼鞋做底板來製作這款涼鞋效果會更加完美,下面一起看看詳細製作步驟吧!唯美田園風涼鞋的做法詳細圖解步驟。 -
1歲以內寶寶食物紅黑榜 寶寶的飲食禁忌
你的房間裏一定有幾條舊毛巾,這些毛巾由於局部破損就廢棄不用了。我們可以把這些舊毛巾找出來,拼接成一個漂亮、柔軟、吸水效果好的腳踏墊。毛巾腳踏墊手工DIY材料:舊毛巾數條、底布(可用地毯布)一片、噴膠、縫紉機。毛巾 -
1歲以內寶寶不能吃的食物
寶寶年紀小,抵抗力差,對於食物的吸收並不是全部的,育兒專家提醒1歲以內的寶寶,媽媽們餵食要注意,很多東西寶寶是不能吃的哦。主食類穀類、澱粉類食物,很容易消化和吸收,且不易致敏,很多家長給寶寶添輔食時首選米粉、稀粥等谷 -
3歲以下的幼兒要少吃這11種食物
那麼,哪些食物是不適合孩子吃的呢?專家明確指出,以下這11種食物,最好不要讓3歲以下的兒童食用。筍原因:春筍易引發過敏性皮炎、消化道疾病。新鮮竹筍中含有難溶性草酸,很容易和鈣結合生成草酸鈣,過量食用對小兒的泌尿系統和 -
寶寶不能吃的11種食物,你知道多少?
妊娠期至2歲,是寶寶大腦發育的黃金期,因此嬰兒時期的飲食將直接影響孩子的記憶力和將來的學習能力等。在純母乳或配方奶粉餵養4至6月後,如何循序漸進添加輔食也很重要。一定要做到平衡營養,合理飲食,既滿足寶寶的成長需要, -
父母須知 這些食物萬不能給1歲以下的寶寶吃
實習目的和要求 專業實習是管理信息系統專業教學計劃中規定的一個重要的實踐性教學環節,其目的為: 1、學生在學習了專業課程之後,通過專業實習,在瞭解企業概況的基礎上,對與計算機應用密切相關的某一方面的管理業務活 -
寶寶1歲以後哪種奶最好
1歲以後的寶寶,能夠選擇的奶類一下子變多了,配方奶、鮮奶、純奶、酸奶等。那麼,哪種奶才是最好的選擇?鮮牛奶VS 純牛奶所謂鮮牛奶是指採用巴氏殺菌工藝生產的牛奶,其在殺滅牛奶中有害菌的前提下更好地保留了牛奶的營養和口 -
1歲寶寶食譜 1歲寶寶吃什麼比較好
這個串珠戒指的做法大家也應該看的懂的,配件就用魚線就可以了。 第一步: 第二步: 想不到串珠還可以這麼玩,能製作出一枚金燦燦的寶石戒指!平時波妞最多也就是簡單串串手鍊、項鍊什麼的,真是開眼界啊~\(≧▽≦)/~啦啦啦~ -
消化不良危害寶寶的健康 孩子應少吃的10種食物
孩子的腸胃消化不是那麼好,因為還比較小,身體還正在成長,這個期間的餵養一定要重視,關係孩子的長大與健康。對於小孩子來説,平時大家應該重視孩子的飲食選擇,哪些食物是適合孩子吃的,哪些食物是不適合孩子吃的,一定要注意做好