孕婦能吃花生嗎?孕婦吃花生的做法
花生是一種老少都喜歡的食品,既可以作為零食食用,也可以作為煲湯的材料,非常受大家的喜愛。那麼孕婦能吃花生嗎?可以。花生有很好的補血作用,孕婦吃花生有助於預防貧血。
孕婦能吃花生嗎?孕婦吃花生的做法
孕婦能吃花生嗎
孕婦能吃花生嗎?回答是肯定的,孕婦不僅可以吃花生,而且吃花生可以有效治療孕婦再生障礙性貧血,還有促進胎兒骨骼發育功效,非常適合孕婦進食。用新鮮花生葉煎水代茶飲,還能夠有效防治妊娠高血壓綜合症。
孕婦可以吃花生,因為花生衣中含有止血成分,可以對抗纖維蛋白溶解,增強骨髓製造血小板的功能,縮短出血時間,提高血小板量,改善血小板質,加強毛細血管的收縮功能,是孕婦防治再生障礙性貧血的最佳選擇。
花生的營養價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高。據研究,腦細胞幹物質的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂,35%蛋白質是胎寶寶大腦發育的第一營養。
花生可以有多種食用方法,可以炒、可以煮、可以炸、可以燉,方法不一,味道各異。但是,孕婦最好避免炒、炸等容易造成“上火”的食用方法。如果孕婦長期上火,那麼胎兒也比較容易上火,所以建議孕婦食用花生時,最好選擇燉的烹製方法。燉不僅避免了營養的破壞而且吃起來口感又好、又易於消化。
孕婦吃花生的做法
醋泡花生
食材:花生米300克,陳醋50克,精鹽5克,白糖2克,香菜1根,雞精2克。
做法:
1、花生米用清水洗淨,備用。
2、取一隻淨鍋放一大碗水(水量以沒過花生為宜),置旺火上燒開,放入洗淨的花生米用沸水焯一下後立即撈出,備用。
3、另取一隻炒鍋,加油,置旺火上燒熱下花生米粒爆炒,待花生米發出“撲、撲”的爆裂聲時,均勻地撒上精鹽,再翻炒一下,即盛出晾涼,備用。
4、取一碗,加入老陳醋、白糖、雞精、少許精鹽調勻,淋在晾涼的花生米粒上,再鋪上一根翠綠的香菜,即可。
醋泡花生的功效:醋泡花生以熟花生、醬油、醋為主要原料。花生含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,並起到防治再生障礙性貧血的作用。
水煮花生
食材:花生400克,桂皮10克,八角2個,鹽適量。
做法:
1、花生用水清洗乾淨,用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個小口子。
2、把處理好的花生,倒進鍋裏,加水,水和花生的比例為1:1。
3、放入一塊桂皮,兩個八角,和適量的鹽,稍微攪拌。
4、蓋上蓋子煮40分鐘,撈出,瀝乾水即可。
水煮花生的功效:水煮花生中的花生酥爛、鹹鮮適口,而且常食可以促進胎兒骨骼發育功效,非常適合孕婦進食。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益於人體延緩衰老。
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