早餐後兩小時再吃酸奶是很好的，一方面能夠促進對食物的消化，更有利腸胃對有營養物質的吸收，對於身體的營養與保健效果最好，另外嬰兒還是要少喝配好的，這是因為嬰兒的身體發育還不完善，酸奶的成分容易對腸胃起到不良的刺激，因此來説，空腹吃酸奶對身體健康是不利的。
建議最好不要空腹喝，因為空腹喝酸奶對胃對腸道影響很大，不僅傷胃而且也有礙酸奶的營養吸收，胃不好的人本來就不怎麼適宜喝酸奶的更加不能空腹喝，而且普通人都不建議空腹喝，更不用説孕婦了，空腹喝酸奶容易影響胃酸分泌，打亂了胃部酸鹼度。
酸奶的作用是通過促進腸道及胃部的蠕動從而達到促消化的效果。對於正餐過後的消化有很好的促進作用。但是早晨起來空腹則不適宜食用乳製品，過度的腸道蠕動會造成腹瀉。所以建議不要空腹食用牛奶或酸奶。
一般建議可以早上起牀空腹喝500ML蜂蜜水，既排毒又養胃，然後吃些澱粉類的東西，比如饅頭，餅乾，麪包之類的。然後再喝酸奶這樣最好。或者晚上飯後睡覺前喝，第二天排便效果會很好。
酸奶具有很高的營養價值，能夠起到補充營養、促進消化的效果，但是在清晨如果是空腹的情況還是不宜吃酸奶的，這是因為空腹的時候腸胃中的酸鹼度不良，這時候喝酸奶一方面不利於營養吸收，同時也會導致對腸胃的刺激。
