海带骨头汤的做法介绍
随着人们在职场生活中压力的增大,以及生活节奏的不协调,常常导致人体处于亚健康状态,这不仅仅让自己身体遭罪还让家人担心,于是人们开始从饮食上面来改善身体的素质,我们平常都知道海带骨头汤的作用是非常大的,但是却不知道不一样的做法产生的功效也是不同的,下面就是一些常见的海带骨头汤的做法。
方法一:润泽肌肤功效—原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法: 1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。 功效:《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
方法二:促进新陈代谢—用 料 猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 制 法 将海带温水泡发,洗净后切成菱形。将猪排骨洗净,顺脊骨切开。斩成段,放沸水锅中焯一会,捞出再用温水冲洗干净,锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫,用小火炖至肉熟,加入海带、精盐烧至入味,拣出姜、葱即可。 用法佐餐服用,用量不限。 注释:猪排骨,具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质,能保护肝细胞,维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
小窍门:
1.海带片要多洗几次,切块后用沸水焯一下可以去掉上面的粘液与草腥味。
2.汤在第一次沸腾时放入一小勺醋,可以起到软化骨头与海带的作用,而且会让骨头里的钙更好的溶解到汤里,使人体容易吸收。
上面是比较常见的海带骨头汤的做法,这两种方法适合的人群也比较广泛,比如爱美的女性在工作忙碌之际可能会对皮肤的关注比较的小,这样就可以在每天的进餐中就对皮肤进行保护,第二种汤更是对人体的好处多多,适合男女老少,是您健康的最佳选择,所以我们的生活可以忙碌,但也可以从餐桌上获得健康!
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