橄欖油耐高温嗎
橄欖油不耐高温。橄欖油是純天然的食品,由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分,所以純度不是很高,耐高温的程度就比較低,一般是在180度左右,一加熱就容易起煙,油一旦起煙,就會對身體造成不適,因此橄欖油不耐高温。
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