發麪的方法
將酵母倒入温水中,然後用筷子將其充分的攪拌,再加入適量的白醋以及清水繼續攪拌。放置五分鐘,將麪粉倒入盆中,再向麪粉中加入少量的食用油以及一勺白砂糖,一邊攪拌麪粉一邊倒入酵母粉水,直至呈現絮狀為止,再用手將面揉成光滑的麪糰。用保鮮膜包裹面盆進行第二次發酵,放置約1小時左右即可。
標籤:發麪
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