清淡的菜有哪些
清淡口味的家常菜有白灼蝦仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜湯、土豆雞蛋餅、蒸雞蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蠶豆、素炒西葫蘆、玉米蓮藕排骨湯、素炒茼蒿、西蘭花炒大耳、清炒筍瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鱸魚等。
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽,不辛辣的飲食,也就是口味比較清淡。如:清淡三文魚等。從營養學角度,清淡飲食最能體現食物的真味,最大程度地保存食物的營養成分。
例如:彩椒就屬於清淡飲食的食譜行列,彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。另外,三文魚也屬於清淡飲食,三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,並且還富含維生素D等。
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