清火的葷菜有很多種，以下是一些常見的：
1、青菜：一般蔬菜都可以清火，如白菜、菠菜、生菜、油麥菜、西蘭花、空心菜等。
2、芹菜：芹菜具有清熱解毒的功效，是清火的佳品。
3、黃瓜：黃瓜味甘性涼，具有清熱解毒、利尿通便的功效，適合上火的人食用。
4、茭白：茭白具有清熱解毒、利尿通便的功效，適合上火的人食用。
5、豆腐：豆腐是常見的清火食材，它富含蛋白質和鈣，具有清熱降火的作用。
6、鴨肉：鴨肉性涼，具有清熱解毒、滋陰養肺的功效，適合上火的人食用。
7、龜肉：龜肉具有滋陰益氣、清熱解毒的功效，適合上火的人食用。
8、綠豆：綠豆具有清熱解毒、利尿通便的功效，適合上火的人食用。
9、金銀花：金銀花具有清熱解毒、涼血消腫的功效，適合上火的人食用。
10、菊花：菊花具有清熱解毒、明目養肝的功效，適合上火的人食用。
