獼猴桃需要放軟嗎
需要。獼猴桃還未完全成熟時會被果農採收,之後運往市場進行售賣。上市的獼猴桃沒有成熟,需要放軟後食用。硬的獼猴桃也可以食用,不過口感較為酸澀,若是過多的食用,會引發口腔和腸胃不適。獼猴桃放軟後,口感較好,酸甜適宜。
獼猴桃沒有成熟,可使用水果催熟法,能夠使獼猴桃快速成熟。將獼猴桃、蘋果或香蕉等水果放在塑料袋中封好,封好後,將其放在紙箱中,把紙箱放在温暖的位置。蘋果和香蕉等水果會釋放乙烯氣體,能夠催熟水果,一般3~6天后,水果可成熟。
大米催熟法也比較常見,將未成熟的獼猴桃放在袋子中裝好,將袋子放在米箱中,用大米將獼猴桃埋住。大米會釋放一種特殊的氣體,具有催熟水果的作用,而獼猴桃也會釋放乙烯氣體,在大米中,一般3~5天后,獼猴桃就會變軟成熟。
營養價值:獼猴桃也被稱作奇異果,是市場上很受歡迎的水果。水果口感酸甜,果肉柔軟,含有蛋白質、果膠、果糖和鈣、鉀、鋅等多種微量元素和維生素等營養成分,經常食用獼猴桃,能夠補充人體所缺的營養物質,還有助於消化,有利於人體健康。
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