冰糖湘蓮是哪個菜系
老冰糖湘蓮是湖南省的一道傳統式特色球甘藍,歸屬於湘菜系;該菜餚自漢朝年裏用白蓮向漢高祖朝貢,故湘蓮又被稱為貢蓮,湘蓮關鍵產自洞庭湖區一帶,湘潭市為知名主產區,市區以花石、中路鋪兩個地方所產較多。
品質最好,有紅蓮、白蓮差別,在其中白蓮圓滾雪白,粉糯芳香,坐落於全國各地居首。在發掘湖南省長沙馬王堆墓時,發覺候就服用過蓮子。遼代作家張楫品味心清猶帶小晨纖百的白蓮後,曾傳出隨飯累人良好笑,此生便與老湖湘的感慨。
湘白蓮不但風味獨佳,而且營養豐富,蓮肉富含澱粉、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B1等。古時蓮子就為高級補品,古典名著《紅樓夢》裏,記述元春回賈府省親,賈府在宴請貴妃的宴席上,就有蓮子羹,當寶玉捱打養傷時,也吃蓮子羹。
蓮子含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
相關文章
-
冰糖蓮子怎麼做?冰糖蓮子的做法
雲南省,民間收藏,傳世。拉祜納新娘服的頸口紋飾圖片來自 《中國民間美術全集》P145拉祜族挎包以紅色為主色調,伴有少許黑色。 -
冰糖蓮子湯
提到冰糖蓮子湯,相信大家都不會陌生,這是一種簡單的飲食,蓮子的功效很多,主要是滋陰潤肺,適合各個年齡段的人食用。老年人食用還可以起到治療失眠的效果。適當的服用一些冰糖蓮子湯可以達到養生的目的。市面上賣的冰糖蓮子 -
蓮霧燉冰糖要煮幾分鐘?蓮霧煮冰糖跟梨子煮冰糖哪種效果好一點
篇一:1-3月,在縣委縣政府的正確領導下,縣交通運輸局緊扣目標思路,精心謀劃,狠抓落實,全力推動各項工作開展,取得良好工作成效,現將有關情況總結如下:一、基本情況(一)全力推進六大攻堅戰項目實施1.基礎設施攻堅項目加快推進。完 -
紅樓夢中柳湘蓮賈寶玉的關係 柳湘蓮結局如何
魯迅説過:要極省儉的畫一個人的特點,最好是畫他的眼睛。眼睛是會説話,會傳神的心靈窗户。在人物肖像描寫中,描寫好眼睛可以深刻地揭示出人物的性格特點和精神品質。描寫人物的眼睛,可以用細描的方法,也可以採用聯想的方法,通 -
冰糖蓮藕湯的做法有哪些
從小到大我哭過很多次,流過許多淚水,有高興的、感動的、苦澀的,而最讓我忘不掉的,是我上星期發燒的事了。 上週二的早上起牀時,我就感到渾身上下不舒服,本來就賴牀,現在就更加不想起牀了,我在牀上呻吟着。媽媽見到我這樣,皺 -
冰糖蓮子湯的功效有哪些
冰糖蓮子湯是我們日常生活中最為常見的食物之一,我相信喝過美味的冰糖蓮子湯的人一定不在少數。你知道嗎冰糖蓮子湯不僅美味而且還對我們的身體有着極大的好處呢,那麼你知道冰糖蓮子湯的功效有哪些嗎?下面的內容詳細的為 -
蓮霧燉冰糖有什麼功效?蓮霧與冰糖怎麼煮止咳
蓮霧性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,台灣民間有“吃蓮霧清肺火之説”。下面,就 -
湘菜招牌菜
湘菜招牌菜:辣椒炒肉:辣椒炒肉是湘菜中最為家常的一道菜,其主要是以辣椒、五花肉為主要的食材,豆豉、醬油、味精、生薑、大蒜子、生薑等作為輔料而製成的。剁椒魚頭:剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜,屬於湘菜系。據傳,起源和清代 -
中國四大菜系是哪四個?
中國四大菜系是:1、山東菜(魯菜系),分佈於黃河流域。2、四川菜(川菜系),分佈於長江上游。3、江蘇菜(蘇菜系),分佈於長江下游。4、廣東菜(粵菜系),分佈於珠江流域。漢族講究並善於烹飪,早在春秋戰國時期,中國漢族飲食文化中南 -
漢族飲食 漢族八大菜系之湘菜簡介
湘菜湖南菜系,簡稱湘菜。特色:以薰、蒸、幹炒為主,口味重於酸、辣, 辣味菜和煙燻臘肉是湘菜的獨特風味。代表菜品:麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、霸王別姬、冰糖湘蓮、紅煨魚翅、冰糖湘蓮、金錢魚等。湘菜的特