紅茶需要放冰箱嗎
紅茶不需要放冰箱。紅茶在製作時是採用全發酵工藝,相對於綠茶來説,紅茶的發酵更加完全,茶內的特性也更加穩定,在同等情況下,受空氣環境的影響較小,且茶青鮮葉內部的茶多酚,葉綠素等物質,在紅茶的製茶發酵過程,發生了較為明顯的轉變,在存放的過程中,其色、香、味等外在表現,也趨於穩定,並且對於氧化也不是特別的敏感,因此在絕大部分的情況下,紅茶不需要放進冰箱冷藏,常温存放即可。
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