養肝小錦囊適合日常調理 養肝護肝6道食療粥
中醫養肝護肝,飲食是必要方法之一,可通過食補養肝,因而,中醫向大家推薦了6道養肝食療粥,選材取自對肝臟有效的食物,不妨跟隨本站一起來試試吧。
3個養肝小錦囊,適合大家日常調理食用:
1、養肝散
這是家傳的小祕方,養肝效果相當好。它需要準備的藥材是當歸、白芍、柴胡、白扁豆。這四種藥材,選擇等量。
藥材準備好之後,把白芍折成小片,當歸剪成小片,柴胡放入粉碎機中打成粉,然後將白扁豆、白芍、當歸分別打成粉。把這四種粉末用小湯匙混合均勻,用瓶子裝好。
每晚睡前取粉3克,倒入小碗裏,衝點開水送服。如果嫌口感不好,也可以加點蜂蜜調勻了喝,還可以把這幾味藥材直接煮成水喝。
功效:養肝散有柔肝健脾、行氣補血的功效。其中的當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效,而白芍具有健脾益氣、燥濕利水的功效。
柴胡是常用的解表藥,有和解表裏、疏肝理氣昇陽的功效。至於白扁豆,李時珍稱它“其性温平,得乎中和,脾之谷也”,健脾胃的功效很好。
養肝散特別適合女性日常養肝服用,尤其是30歲以後的女性,不妨準備一些,每天睡前服用一點。
2、菊芹粥
菊芹粥是沈紹功教授通過多年研究精心配製的。這款養肝藥膳很好做,大家平時在家可以嘗試。
做法:用白菊花15克、連根芹菜30克一起煎水。煎好之後,用這個水和綠豆30克、薏苡仁150 克、去皮荸薺20克一起煮粥,煮好以後,一天之內分兩次食用。
此粥有降壓養肝、利濕寧神的功效。特別注意的是,養肝需要忌甜,所以喝粥時不要放糖。
3、四逆散
女性有月經不調、乳房脹痛痛經等,可以用這個方子,它出自《傷寒雜病論》,需要用到柴胡炙甘草、枳實芍藥四種藥物。
做法:取柴胡、芍藥、枳實炙甘草各6克,加適量水煎服。一天兩次,每次升温熱服用。
中醫治療肝氣鬱結的常用藥物有柴胡、白芍、枳殼、香附、鬱金、延胡索、陳皮等,四逆散中的這幾味藥物,疏肝解鬱的效果不錯。
養肝護肝6道食療粥
1、菠菜粥
原料:菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。
做法:將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。
功效:菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
2、菊花粥
原料:菊花15克,粳米100克。
做法:菊花洗淨,粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
功效:該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
3、芹菜粥
原料:芹菜150克,粳米100克。
做法:將芹菜連根洗淨,加水熬煮,取汁與粳米同煮粥服用。
功效:上火頭痛、眩暈目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
4、決明子粥
原料:決明子10克,大米60克,冰糖少量。
做法:先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。
功效:該粥清肝、明目、通便。適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等。
5、薺菜粥
原料:大米,芥菜
做法:大米加水煮沸後,加入適量薺菜,煮沸後轉文火熬煮成粥。可每日食1~2碗。
功效:此粥有涼血止血、清肝明目的作用,適合高血壓、熱淋、小便不利、尿濁、肝熱目赤以及女性月經過多、崩漏者食用。
6、豬肝綠豆粥
原料:豬肺,大米,綠豆
做法:將綠豆、大米洗淨後,放入鍋內加水同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,熬至八分熟時,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後加入適量的鹽和味精即成。
功效:此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用,適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。
健康提示:中醫學素來有“五色飲食”的説法,而肝主青色,“青色入肝經”,因此平時可多吃一些青色的食物,例如菠菜、西洋菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等,具有滋陰潤燥,舒肝養血的功效。此外,“肝性喜酸”,根據酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝還可以預防感冒。一些酸味食物,如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝斂肝之效。護肝者還要注意儘量少吃辛辣、油膩食品,少喝酒。
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