冬季養生 遵循6大原則
冬季馬上就要到了,又到了滋補養生的季節,冬季是人們滋補身體的最佳季節,所以一定要利用好了,那麼我們在冬季該如何進行科學的養生呢,下面小編就要告訴大家冬季養生需要遵循6大原則。
冬季養生 遵循6大原則
1、少吃,吃七成飽
吃的太多會產生代謝障礙,沒有消化的東西會形成毒素,污染血液,堵塞血管。
2、補充營養素
具體來説,維生素B族,特別是維生素B3,可以幫助把脂肪和糖轉化為能量,並且改善心臟功能和血液循環。有的人服用維生素B3後,會臉部發熱,出現潮紅反應。維生素E可以幫助消除血粘,防止血栓,增加氧氣利用。
3、少調味,但葱、姜、蒜例外
過多的調味品,特別是含人工色素、味素和防腐劑的調味品,可能損傷胃腸粘膜,污染身體內環境。
不過,天然的香辛科調味品例外,包括中國菜譜裏常用的葱、姜、蒜,以及西方菜譜裏常用的胡椒。這些香辛科植物,特別是生薑和大蒜,富含抗氧化物質,可以提高人體免疫力。
4、吃肉,特別是羊肉
羊肉中含有豐富的左旋肉鹼,可以幫助燃燒脂肪,產生大量熱量。
5、生吃,特別是蔬菜
生食充滿酵素和其他營養物質,藴含的能量是熟食的2-3倍以上。
6、少喝,特別是在冬天
在冬天,喝水太多會多尿,而每次排尿會引起熱量流失。在特別寒冷的時候,你可能在小便時發抖,就是因為熱量隨尿散發的結果。
冬季養生知識
(1)應保證熱能的供給
冬天寒令的氣候影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的禦寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多,因此,冬天的營養應以增加熱能為主,可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。但對於老年人來説,脂肪攝入量不能過多,以免誘發其他疾病。蛋白質的供給量以佔總熱量的15%-17%,所供給的蛋白質就在以優質蛋白質為主,如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等,這些食物所含的蛋白質,不僅便於人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,營養價值較高,可增加人體的耐寒和抗病能力。
(2)補充維生素
冬天由於蔬菜的數量少,品種單調,人體易出現維生素攝入不足的現象,如缺乏維生素A、維生素B,特別是缺乏維生素C,並因此導致不少老年人發生口腔潰瘍,牙齦腫痛、出血,大便祕結等症狀。為了預防這些情況的發生,冬季可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等,它們均富含維生素C,紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。薯類不僅可補充維生素,還有清熱解毒的作用。此外,冬季除吃大白菜外,還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。要經常調換蔬菜品種,合理搭配,就能補充人體對維生素的需求。
(3)補充礦物質
冬季的寒冷,還可影響人體的營養代謝,使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由於消化吸收和體內代謝因素的影響,往往易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,再加上冬季人體尿量增多,使上述無機鹽隨尿液而流失,因此,應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物,如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。
冬季養生食譜
栗子紅薯糖水
做法:栗子用熱水浸泡5~10分鐘,趁熱剝去外衣;紅薯洗淨,削去外皮,切塊;將5碗水倒入煲內,下栗子加蓋大火燒開,轉中火煮10分鐘;再下紅薯和薑片,煮至紅薯綿軟,下紅糖調味即可飲用。
功效:益氣健脾,厚補胃腸,抗衰防老。
俗語稱,冬吃蘿蔔夏吃薑,是有道理的。蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。
冰糖白蘿蔔飲
做法:把白蘿蔔洗淨,擦乾水,在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀,上部1/3處放在一邊,用小刀把下部中心掏空,在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿蔔蓋好,周邊用牙籤固定好,把蘿蔔放入密封罐,放入冰箱保存,五六天後拿出來,打開蘿蔔,裏面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出,再加少許蜂蜜即可。
功效:潤肺止咳,預防咽喉腫痛等秋季常見疾病
茶樹菇營養豐富,有健脾止瀉、滋陽壯陰、美容保健之功效,還有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶樹菇玉米排骨湯
做法:洗淨精肋排,放在開水裏焯一下撈出,再用温熱水衝去表面的浮末;茶樹菇用温水泡片刻,剪去老根,沖洗乾淨,薑切片,待用。將鍋燒熱,放少量油(喜歡特別清淡的湯可省略這個過程),至六成熱,將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻,加開水,和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裏煲熟。甜玉米洗淨,切成小段,放入煮好的湯裏,加適量鹽煲20分鐘,調入適量雞粉,關火,稍微燜一下即可。
功效:這款湯既可滋潤皮膚,又可防癌。
結語:從上面的文章當中相信大家都知道了冬季養生小知識,在初冬將要到來的時候,特別是有冷空氣的突襲,大家在生活中一定要注意把養生保健工作做到位,流感肆掠,科學養生才能保證我們的身體健康!
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