飲食誤區 老人飲食有哪些誤區
飲食誤區 老人飲食有哪些誤區
身為子女就應該多關注老人的健康,尤其是在飲食上,我們要為老人們把把關,一些對身體有害的食物,要小心食用,那麼接下來就為大家介紹下關於老人飲食的一些誤區吧。
1、完全拒絕吃肉和海鮮
老年人的身體處於負氮平衡,特別需要優質蛋白來來彌補因為分解代謝丟失的蛋白質,維護機體的正常功能。瘦肉和海鮮都是優質蛋白的極佳來源,控制好量就行,對於絕大多數身體基本健康的老人,每天1-2兩瘦肉,每週一次不超過200克的海鮮身體是可以接受的,不需過於擔心血脂異常和痛風。
2、吃主食的兩個極端
有的老人一天三頓飯都是精白米麪,只顧口味和喜好,而有的老人熱衷於各種養生諮詢,三頓都是粗糧雜糧薯類。這兩種極端都對身體沒有好處,健康的粗糧吃多了也容易腸胃不適,嚴重時甚至發生腸梗阻。最好是粗細搭配,各佔一半,而且老年人消化功能弱,即使粗糧也應該儘量細做。
3、排斥喝奶和吃雞蛋
因為乳糖不耐受導致的腹瀉,讓很多老人對奶製品望而生畏,但是奶是最好的補鈣食品之一,而老人正是鈣質的常見缺乏人羣,建議改喝酸奶,或者營養舒化奶,如果有時間有耐心,也可以用牛奶和麪來做饅頭。雞蛋是全營養食品,據國外研究證實,每天一個雞蛋會降低罹患老年痴呆症的風險。如果擔心膽固醇,每週控制在3-4個即可。
4、重口味的烹飪習慣
年紀大了味覺會逐漸退化,而且從那個物質匱乏、飯多菜少的年代走過來的老人,習慣於做一些重口味的下飯菜,否則,總不能讓一家人吃光米飯。但是現在日子好了,觀念、口味和習慣卻很難相應地改過來。可以嘗試一些烹飪減鹽的方法,比如加醋烹飪、出鍋放鹽、焯拌蘸醬吃等。
5、收盤子的習慣
看似節約的好習慣,卻害人不淺,辛苦做出來的飯菜,當然捨不得浪費,努努力吃掉吧,這是很多中老年婦女多年的習慣,她們才是光盤行動真正的踐行者。然而,她們不僅把自己吃的腰圓肚大,還被各種因肥胖引起的慢性疾病纏身。所以,做飯時一定要考慮分量,即使有多餘的,寧可倒掉,因為吃下去會帶成以後更大的醫療開支。
6、排斥現代烹飪工具
很多老年人做飯還是傳統的炒鍋、蒸鍋和電飯煲,對於微波爐、豆漿機、電壓力鍋、烤箱等現代化烹飪工具持懷疑態度(當然也有經濟方面的原因)。其實,這些現代化的烹飪工具不僅為我們節省時間,還能讓食材中更多的營養素保留下來,因為烹飪時間短。也更容易人體吸收,比如用豆漿機制作的粗糧米糊就特別方便於牙不好、腸胃功能弱的老人。
7、三餐不規律,甚至一天只吃兩頓
沒有了上班的壓力,很多老年人三餐時間不再按照以前的規律,甚至省略掉一餐,一般上午十點半把早飯和午飯一起吃了,下午四五點再吃晚飯。這樣非常不利身體健康,容易一次進食過多增加消化負擔,也不容易被身體吸收。建議改為正常吃三頓飯,不要吃多,留點肚子上午十點和下午四點補充點水果或者堅果。
8、飲食內容單一、多樣化難以保證
很多老年人吃飯都是老兩口兩個人,或者只有自己一人吃,做兩個菜常常吃不完,有時候一個菜都嫌多,所以他們的飲食多樣性很難做到,每天的食材種類加起來都不超過8種。建議在在總量不變的情況下,一個菜儘可能地多加一些食材, 比如把洋葱、胡蘿蔔、還有黑木耳當成烹飪百搭元素,做大多數菜時都可以加一些,就可以獲得更多的營養素。
9、喜好點心、零食
對甜食的嗜好是人的天性,特別是對於牙口不好的老人,鬆軟的蛋糕和點心當然是無法拒絕的,而且很多年輕人也喜歡買這些東西孝敬老人。然而,這類食物都是反式脂肪酸飽和糖的藏身之所,經常吃它們會顯著增加罹患心腦血管疾病和老年痴呆症的機率。建議少吃這類食物,可以自制一些玉米發糕、小米發糕替代。
10、對保健品的極端態度
很多老年人受到商家和所謂“專家”的忽悠,對保健品趨之若鶩,花了很多冤枉錢,還吃壞了身體,還有一些老年人對所有保健品都極端排斥,認為都是騙人的東西。其實,作為老年人,對於靠譜廠家生產的複合維生素礦物質製劑還是很有必要的,因為他們飲食要能量限制,還要保證更多的營養素,一般家庭烹飪很難做到,一粒複合製劑可以輕鬆幫到他們。
相關文章
-
飲食誤區有哪些?生活中常見的八大飲食誤區
夏季夜釣時,我們常會看到鯉魚在近岸帶覓食的身影,很多釣友也特別喜歡夜晚出門釣鯉魚。但是夏季出門夜釣鯉魚時,也常常會遇到這樣的情況:選好釣位之後,下鈎半天卻都沒有魚口。這是為什麼呢?下面筆者就來跟大家分析分析出現這 -
飲食誤區 這些飲食誤區你中槍了嗎
在日常生活當中,對於飲食很多人還是存在一定的誤區的,那麼飲食的誤區有哪些呢?健康的飲食原則又有哪些呢?今天大家就跟着小編一起來看看吧!以後在生活當中一定要多多注意自己的飲食習慣哦!很多的飲食誤區大家很有可能就會忽 -
常見的飲食誤區有哪些?生活中常見的八大飲食誤區
人們在關注食品安全的同時,也格外關注有關食品營養的種種説法,特別是一些有慢性病的人、想減肥的人及一些老年人在選擇節日食品時,難免或謹慎有餘,與美味擦肩而過;或不顧一切,先滿足了嘴巴再説。為此,總結選擇出餐 -
老年人飲食誤區有哪些
老年人的飲食問題使我們一直所關注的,只有我們在生活水平提高的今天來享受現在的所有的物質生活,飲食我們的第一大問題,只有好的飲食習慣才是我們生活質量的基礎,只有我們的生活水平的改變才能使我們的飲食水平得到很大的 -
飲食誤區 影響健康的15大飲食誤區
MM一直都大愛的韓式髮型DIY時間到啦!今天小編為了響應美女們對韓式髮型的追捧,特意推出一款韓式蜈蚣髮辮盤發DIY教程,現在就來學習吧!Step1抓出頭頂的一部分分三部分。Step2開始的第一下用普通編髮方法編一下。Step3第二 -
飲食誤區 飲食養生常見的16個誤區
正確合理的飲食習慣是養生的重要環節,正確的養生能使身體健康地沉重, 不良的飲食習慣會導致疾病的發生。那麼在我們生活中,又有哪些飲食誤區呢?我們該樹立怎麼正確的飲食方式才能夠健康?下面就個小編一下看下我們生活中常 -
飲食誤區 需要澄清的7大飲食誤區
畫一幅裝框放在家裏是很拉風的哦。快來試試吧。主要材料:畫紙所需工具:鉛筆,針管筆一粗一細製作步驟:第1步:成品展示第2步:鉛筆起稿,中性筆勾線第3步:粗筆勾外形及頭髮大組第4步:開始細畫頭髮花紋第5步:塗髮帶第6步:細節第7步:細 -
飲食誤區 要小心這七個飲食誤區
隨着生活水平的逐漸提高,人們對飲食的要求也越來越高,願意去購買一些昂貴的食物來補充營養。但是千萬不要陷入一些飲食誤區,廉價的食物不一定就沒有營養。今天小編告訴大家七個飲食誤區,一起來了解一下吧!誤區一:越貴越有營 -
飲食誤區 這些飲食“常識”其實是錯誤的
多服鈣能增強體質。骨質疏鬆是多種因素造成的,缺鈣只是其中原因之一,單服鈣片並不能預防骨質疏鬆,而攝食過量鈣質,會干擾其他營養的吸收。通過天然食品攝取鈣質才是最佳方法。新鮮蔬菜與冷凍蔬菜營養價值相等,營養的差異主 -
兒童飲食誤區 3大飲食誤區影響寶寶健康
現在每個寶寶都是家庭的中心,是家人捧在手心的至寶!但是對於寶寶的飲食搭配可不能隨心所欲哦,一定要合理安排寶寶的飲食,不能他們想吃什麼就吃什麼!你們知道兒童飲食與健康存在着怎樣的聯繫嗎,兒童飲食知識家長們又瞭解多少