夏季飲食 老人調理脾胃遵循三大原則
現代人都非常的注重吃的質量,健康飲食對人體的健康非常重要!家有一老如有一寶,每個家庭都有老年人,老年飲食和我們不同,許多的老年人夏季沒有太好的胃口!夏季飲食該怎麼搭配呢,老年人夏季吃些什麼食物比較好呢,看看詳細的介紹吧!
老年人調節脾胃的飲食方案
隨着年齡的增長,身體的機能開始下降,所以日常的保健就顯得至關重要了。今天,想要為大家介紹的就是老年人調節脾胃的飲食方案,千萬別錯過了。
老年人調節脾胃的飲食原則
情感因素對食慾、消化、吸收都有很大影響。因此保養脾胃,首先要保持良好的情緒。據研究,不良情緒可導致食慾下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等,而良好的情緒則有益於胃腸系統的正常活動。
飲食調攝是保養脾胃的關鍵。因此,飲食應有規律,三餐定時、定量、不暴飲暴食。以素食為主,葷素搭配。需常吃蔬菜和水果,以滿足機體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難於消化的食物,如酸辣、油炸、乾硬和粘性大的食物,生冷的食物也要儘量少吃。
注意冷暖。俗話説“十個胃病九個寒”。這的確是經驗之談,因此注意冷暖十分重要。在春秋氣候變化無常時,有虛寒胃痛的病人要注意保暖,避免受冷;有脾虛泄瀉的,可在臍中貼暖臍膏藥,同時還應少吃生冷瓜果等,如感到胃脘部發冷,可及時服用生薑茶。
老年人調節脾胃吃什麼
多吃新鮮水果蔬菜
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質,還有較多的纖維素,對保護心血管和防癌防便祕有重要作用,每天的蔬菜攝入量應不少於250克。另外,各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素,這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康,老年人在每餐飯後應吃些水果。
補充微量元素鋅
鋅能夠有效的促進體內的新陳代謝,參與味蕾素的合成,有增強味蕾機能和營養味蕾、促進食慾的作用。所以説,在日常的飲食之中一定要多吃一些富含鋅元素的食物,常見的就有瘦肉、豆類、海產品蛋類、豆製品、蘑菇、山核桃、花生等等老人消化能力差,吸收有限,可服用補鋅劑進行補充,新稀寶片安全、吸收好、口感佳,是個不錯的選擇。
多吃消食的食物
老年人的消化系統功能正在不斷的下降,所以經常出現消化不良的情況,這時可多食容易消化、含纖維素較多的食物,如新鮮蔬菜,水果等;同時,也要增加富含維生素B的食物如粗糧,豆類等增強腸胃蠕動功能。
除此之外,還有些食物對老年人脾胃是有危害的哦。
老年人調節脾胃的飲食禁忌
吃飽就動
很多老人對“飯後百步走”存在認識上的誤區,理解為“飯後立刻百步走”,實際應該是“飯後半小時百步走”。飯後胃正處於充盈狀態,必須保證有充足的血液供應進行初步消化。如果吃飽就動,一部分血液會供應運動系統,破壞胃的正常消化。而飯後休息30分鐘再走,有助於促進胃腸蠕動。有胃下垂的老人,飯後非但不能散步,還應先平卧10分鐘。
飯後喝茶
飯後一杯濃茶是很多老人多年的習慣,此舉同樣傷胃。飯後立刻喝茶,會沖淡胃液,影響食物消化吸收。茶葉的茶鹼,會干擾蛋白質、微量元素的吸收。正確的做法是,飯後一小時再喝茶,且沖泡不應太濃。如果怕飯後口渴,可以在吃飯時搭配湯水。
飯前服藥
對需要長期服藥的老人來説,要留心服藥時間。一些常用藥對胃腸有明顯的刺激,長期飯前服用會損傷胃黏膜;有些藥物需要和食物一起服,才可及時且最大地發揮助消化作用,也不易在飯前服用。適合飯前服用的大多是,對胃無刺激性的藥物、助消化藥物如食母生、胃蛋白酶等;或者是需要在胃腸道局部發揮治療作用的藥物,如收斂藥、吸附藥、利膽藥等;有些降糖藥也適宜飯前15分鐘左右服用。
吃剩飯菜
大部分老人都很節約,剩飯剩菜不捨得丟掉,但如果長期吃剩飯菜,不僅傷胃,還有食物中毒的風險。尤其天氣熱的時候,隔夜的飯菜如果不妥當保存,易受到細菌污染,吃了很容易引發胃腸炎。因此,建議老人要每餐少做一點,保證餐餐吃新鮮飯菜。
懶得咀嚼
有很多老人因為牙口不好,咀嚼困難而“囫圇吞棗”,此舉對老人十分有害。老人食管內壁的彈性弱,不能適應突然擠壓,嚴重時食道可能被撐脹破裂,因此老人吃飯一定要細嚼慢嚥,食物咀嚼得越細,就越能減輕胃腸負擔。
為了老年人的脾胃健康,正確科學的飲食很重要。
老年人飲食不要過度“管制”
現代社會信息日益發達,各種養生講座,倡導各種健康的生活習慣,的確改變了人們的生活。毋庸置疑,健康的生活方式,包括低脂肪、低糖、減少肥胖、多食新鮮蔬菜水果都是應該積極倡導的。但是,我們應該看到養生也要因人而異。
有些老年人本身飲食量就很小,加之活動量有限,新陳代謝率也很低。過分強調低脂肪,進食動物蛋白受到限制,不僅對老人的飲食習慣造成不必要的矯正,更重要的是對老人的心理造成不必要的傷害。
由於看到許多宣傳材料,有些老人對進食產生了恐懼,不敢吃自己喜歡的食物,“專家”推薦的食物自己不喜歡吃。活了幾十年,突然自己一輩子喜歡吃的東西被認為是不健康的,家人百般阻攔,媒體宣傳攻勢,老人覺得自己在吃的方面沒有選擇,甚至有宣傳説,我們的飲食是“吃健康”,“不管你愛吃不愛吃,對健康有利的就吃,有害的就不該吃”,面對這些宣傳,老年人突然覺得困惑迷茫了,最後導致了精神上厭食,進而導致了嚴重的營養不良,機體免疫力進一步受到傷害,各種疾病接踵而來。
老年人首先要判斷是否超重,是否有“三高”表現,如果出現這種現象,可以到醫院就診,通過藥物和醫生的指導進行飲食控制。對於體重稍高的老年人,不必過分強調飲食控制,也不必刻意要求體重在正常範圍內。做到飲食不過鹹,適當進食動物蛋白也是人體需要的。多吃新鮮的蔬菜和水果是有好處的。
不主張對高齡的老年人,主要是80歲以上的老年人過度控制飲食,我們的飲食除了提供人體的營養外,還是我們生活的一個重要部分。進餐是一種享受,是每個人每天的生活樂趣,如果一味刻意地根據所謂的“健康提示”改變老人的飲食習慣,會引發一系列問題。
我們應該認識到,飲食是“天大的問題”,對老年人我們更重要的是關心他們的內心世界,他們的喜怒哀樂,他們的心靈感受,他們的快樂人生。多從老人的切身感受考慮,多從老人的心理健康考慮,細緻地安排,科學地改變,人性化地思考,理性地行動,我相信愛會使老人更健康!
老人飲食有講究 掌握9個原則身體更健康
老年人想要身體健康,光是鍛鍊還不夠,還得從飲食方面抓起。而老年人的飲食跟年輕人不一樣,老人吃飯得有講究,不僅僅是吃清淡、易消化的食物。掌握以下9個原則,老年人身體會更健康哦!
1、蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類,富含維生素、礦物質、膳食纖維,水果中還含有豐富的有機酸,有刺激食慾增加和維持體液酸鹼平衡的作用。
數量宜少:若要身體安,三分飢和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數量不宜過多,每餐七八分飽。
2、質量宜高
質量高不意味着價格高,如豆製品、蛋、奶等都是質量高的食品,老人應當經常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。
3、食物宜雜
沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素,因此,每天都要吃穀類、蔬果、菌藻等多種食物,還要注意葷素搭配,粗細搭配,色澤搭配,口味搭配,幹稀搭配。
4、質地宜軟
老人對食物的消化吸收不好,所以,飯菜質地以軟爛為好,可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品,如肉類可多選擇纖維短,肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。
5、飲食宜淡
菜品要清淡,口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成:穀類150-250克,魚蝦類及瘦肉100克,豆類及其製品50克,新鮮蔬菜300克左右,新鮮水果250克左右,牛奶250克,烹調用油30克,食鹽6克,食糖25克,少飲酒,喝足夠的水分。
6、速度宜緩
細嚼慢嚥有利於消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由於肉質鬆軟、細嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點,是老人的首選食品。但由於魚刺的問題,限制了許多老人的食用。解決好這一問題,首先要選魚刺較少的魚類,吃魚時,最好不要與米飯、饅頭同時吃。
7、飯菜宜香
老人食慾降低,在食品的製作方面要更加精心,注意色、香、味、形的調配。此外,優雅、安靜、整潔的就餐環境;集體或結伴就餐的形式,都可提高老人的就餐興趣。
8、飲水宜多
老人對口渴的感覺不像年輕人那麼敏感,因此,要自覺多喝水,可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水會引起老人便祕和體內代謝失調。
9、温度宜熱
食物的最佳消化吸收過程是在接近體温的温度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差,一旦食用生、冷、硬的食品,就會影響到消化、吸收,甚至引起腸道疾病。因此,老人的食物以温熱為主。
結語:人到了老年之後,消化系統會逐步退化,需要從飲食和生活各個方面進行調理,健康的飲食能夠給老人一個健康強健的身體!希望上述介紹的這些老年人飲食,能夠幫助大家更好的照顧父母哦,其實只要平時多看看這些常識就可以了哦!
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