兒童飲食與健康 秋季進補食譜養出健康寶寶
現在每個家庭的中心都是集中在寶寶的身上,家長們都希望兒童能夠健康的成長!但是有些粗心的父母不知道給寶寶吃些什麼才是健康的呢,對於兒童飲食知識不太瞭解,兒童飲食與健康存在着密不可分的關心!今天小編就給你介紹一下兒童飲食誤區都有哪些吧!
秋季食補食譜 養出健康寶寶
這幾天的氣温逐漸下降,秋季正步步逼近,涼爽的氣候讓寶寶的食慾也增加了,那麼秋季應該給寶寶吃些什麼呢!孩子的飲食搭配應該包括哪些食物呢,小孩子秋季應該怎麼進補呢?下面給各位媽媽們介紹幾種簡單易學的寶寶秋季進補食譜,不知道的快來學習一下吧!
秋天適宜的氣候會使寶寶的機體逐漸恢復到良好的運作狀態,食慾與消化功能也自動調節到正常的水平。細心的爸爸媽媽可以發現,以前食量不大的寶寶這些天忽然胃口大開,吃飯的速度也好像比以前快多了。所以,這個時期孩子的飲食要講究平衡,注意衞生。保證膳食平衡,保證各種營養素的攝入。
由於夏季的時候高温不斷,寶寶的食慾也不大,但是隨着秋季的來臨兒童的食慾也打開!所以爸爸媽媽們可以給寶寶在秋季的時候適當的進行食補一下!選擇食材的時候可以給寶寶吃一些富含維生素的食物,還有一些清熱生津、潤肺止咳的食物,這樣寶寶才能更加健康!
此外,秋天比較乾燥,容易引起孩子口、鼻、皮膚等部位的乾燥,或出現上火現象,故不宜選擇太多熱性食物,要少吃辣椒、大葱、生薑、大蒜等刺激性食物,煎炸食品也要少吃,以免傷陰助燥。所以在烹飪食物時應多采取炒、汆、燒、燉等方法,多補充一些湯水。
下面,小編就來介紹幾款孩子的秋季食補的營養食譜。
孩子秋季食補食譜:蒸肉豆腐
豆腐含有豐富的植物蛋白質,與動物蛋白質相互補充,能對嬰兒生長發育起很好的作用。葱頭能健胃殺菌,提高嬰兒對疾病的抵抗防禦能力。
原料
雞脯肉15克、豆腐20克、葱頭10克、澱粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。
製作
1、將豆腐洗淨,放入鍋內煮一下,瀝去水分,研成泥,攤入抹過香油的小盤內。
2、將雞肉洗淨,剁成細泥,放入碗內,加入切碎的葱頭、雞蛋、醬油及澱粉,調至均勻有粘性,攤在豆腐上面,用中火蒸12分鐘即成。
孩子秋季食補食譜:蝦仁蛋餃
原料
蝦仁、鹽、姜、葱、料酒、雞蛋、青葉蔬菜、作料。
製作
1、新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜、葱、料酒等作料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。
2、生雞蛋打開盛在小碗中調勻。
3、將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。
4、水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。
食物功效
蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補充蛋白質的食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
孩子秋季食補食譜:排骨皮蛋粥
排骨與皮蛋熬粥,可以有滋陰養血、生津潤燥的功效。幼兒食用,可以祛病健身。
原料
大米100克,小排骨200克,松花蛋半個,花生米30克,葱花少許,醬油、精鹽、花生油、味精各適量。
製作
1、把小排骨洗淨,切成2釐米長的小段,用醬油、鹽醃漬1小時,放入沸水中煮熟。
2、將松花蛋去殼,洗淨,切成小方塊。
3、把大米、花生米洗淨,放入沸水鍋中煮,當米粥將熬好時,放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋,放入花生油,炸葱花成金黃色,出葱香味時,倒入米粥中,至粥熬好以後,將排骨配到粥中,即可食用。
孩子秋季食補食譜:五彩葷素酸絲
主料
雲絲豆腐乾100克、茭白100克、胡蘿蔔100克、萵筍100克、瘦豬肉150克、雞蛋2只
輔料
少許澱粉,黃酒、鎮江醋、白糖、精鹽、味精、麻油各適量
製法
1.茭白、萵筍去皮洗淨,入沸水汆熟,撈起切成細絲。
2.胡蘿蔔去皮洗淨,切成細絲。
3.雲絲豆腐乾洗淨,入沸水汆熟,切成段。
4.瘦豬肉入沸水煮沸,加葱、姜、黃酒少許,文火燜至六成酥,撈起切成細絲。
5.雞蛋打勻,調入少許澱粉,鐵鍋內加少量精製油,倒上一半蛋液,轉動鍋子使之攤成蛋皮餅,繼續用小火加熱成蛋皮起鍋。如此製作兩張大蛋皮,分別切成細絲。
6.將各細絲一一裝入盆內,將調料按口味均勻澆在絲上。食用前再淋上麻油拌勻即可。
這樣吃才營養?六大兒童飲食誤區
孩子的飲食是媽媽們最關心的問題,總希望能夠提供豐富、足夠的營養讓孩子茁壯成長。很多媽媽都會在補營養的這事情上“病急亂投醫”,陷入了不少的誤區,下面就給媽媽們做個提醒,這些營養誤區別亂闖!
寶寶都正處在生長髮育的關鍵時候,要攝入各種營養元素,這是許多媽媽們都知道的事情,但是媽媽們並不知道怎樣給寶寶補充營養!營養成分也不是吸收的越多越好,更不是越貴越好,有些父母會花錢購買昂貴的營養品,這就更不需要啦!
在給孩子補充營養的過程中,相信不少媽媽都會有疑惑或者陷入各種誤區。要讓孩子能有效吸收營養,健康成長,媽媽們首先就要避開這些誤區。
媽媽要避開的六大營養誤區
誤區1:牛奶+雞蛋的早餐模式最營養
牛奶加雞蛋確實是營養又方便的早餐,但是這個組合最大的缺陷就是沒有穀物食品,例如饅頭、麪條、稀飯等,作為我國傳統的主食,穀類食品對孩子的能量補充和生長髮育有重要意義,建議孩子的早餐加點穀物。
誤區2:兒童補鈣吃鈣片
鈣是許多媽媽會重抓的營養素,媽媽們會以為給孩子補鈣當然就少不了鈣片,一小部分媽媽甚至砸了不少錢買鈣片。事實上,大部分嬰幼兒的體內並不缺鈣,缺少的是促使鈣吸收的維生素D。一般情況下,孩子們可以從日常飲食中攝取鈣,並無需購買鈣片。如果要專門補鈣,可以考慮使用魚肝油滴劑。
誤區3:寶貝喝湯高效補營養
喝湯確實能夠補充少量營養,不過如果只是單純喝湯不吃湯底,營養的攝取實際上是相當有限。不要以為湯料沒有營養,不論熬了多久的湯,都只是含少量的蛋白質分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質,營養無論如何都比不上湯肉。
誤區4:大便乾燥吃香蕉最有效
當孩子出現大便乾燥、便祕的情況時,可以多吃一些富含纖維素的食物,例如綠色蔬菜、香蕉、粗糧,或者喝點蜂蜜,這對緩解孩子便祕都有幫助。不過最重要的還是讓孩子養成良好的排便習慣,固定的排便時間可以有效預防便祕。
誤區5:多給孩子吃點動物肝臟
不少人在潛意識中會將動物等同於動物內臟,覺得這類食物營養好,可以多給孩子吃。其實動物內臟除了肝臟,還有心、肺、腰,這類動物內臟可以讓孩子吃些。反倒是肝臟,由於毒素殘留較多,反而不適合給孩子食用。
誤區6:不愛吃蔬菜就用水果替代
説十個孩子九個不愛吃蔬菜一點都不誇張,於是有媽媽就想:既然這樣,我就用水果代替蔬菜給孩子吃,反正功能也差不多。雖然我們常説果蔬,但是蔬菜和水果壓根就是兩回事,不能等同。
水果果肉細膩,利於消化,可以補充水分、果糖和維生素C,但含無機鹽少,含糖多,吃了容易產生飽腹感。而蔬菜粗纖維含量多,利於腸道蠕動,不易引起便祕,而且無機鹽含量高,是含鈣、鐵等食物的來源,可以蔬菜的營養是無法被替代的。
結語:其實每個家長都希望自己的寶寶能夠健康的成長,但是又不知道該怎樣給寶寶補充營養,所以小編給大家介紹的這些秋季適合寶寶進補的食譜就大有用處啦!還不知道的父母們趕快來學習一下吧,給寶寶營養又美味的享受,又可以輕鬆補充營養,希望每個兒童都可以健康幸福的長大!
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