朝鮮族特色小吃都有啥?朝鮮族小吃簡介
朝鮮族的傳統風味食品很多,其中最有名的是打糕、冷麪、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成團、切塊、撒上豆麪並加稀蜜、白糖 製成。冷麪是在蕎麥麪中加澱粉、水,和勻成麪條,煮熟後用涼水冷卻,加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯等製成,吃起來清涼爽口,味道鮮美。泡菜是將大白菜浸泡幾天,漂淨,用辣椒等作料拌好,放進大缸密封製成。醃製時間越長,味道越可口。
朝鮮族日常飲食朝鮮族喜歡食米飯,擅做米飯,用水、用火都十分講究,做米飯用的鐵鍋,底深、收口、蓋嚴,受熱均勻,能燜住氣兒,做出的米飯顆粒鬆軟,飯味純正。一鍋一次可以做出質地不同的雙層米飯,或多層米飯。各種用大米麪做成的片糕、散狀糕、發糕、打糕、冷麪等也是朝鮮族的日常主食。
三伏天的狗肉醬湯:三伏是一年中最炎熱的季節。可是朝鮮族在三伏天卻有宰狗吃狗熱湯的習俗。這種醬湯別有風味,在三伏天吃狗肉醬湯可大補。朝鮮族大多數人愛吃狗肉。然而在節日,或辦紅白喜事時是絕對不準吃狗肉的。這是一種習俗,也是一種禮節。
耳明酒:喝“耳明酒”是朝鮮族的風俗。正月十五早晨,空腹喝耳明酒,以祝耳聰,此酒並非特製,凡是在正月十五早晨喝的酒,都叫“耳明酒”。
米酒:朝鮮族愛喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品,如有客人來訪,主人總要端上來一碗自家釀製的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點,而且還略帶甜味。這種米酒後勁十足。長輩一起喝酒時,要把頭移到旁邊去喝,切不可面對着長輩舉杯飲酒,否則就是對長輩的不尊重。
五穀飯:朝鮮族吃五穀飯由來已久。每逢正月十五,農民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆做成五穀飯吃。還拿一些放到牛槽中,看牛先吃哪一種,便表示哪種糧食這一年能獲豐收。這種風俗,至今還在民間流傳。
相關文章
-
朝鮮族飲食文化是啥?朝鮮族人都習慣吃啥
朝鮮民族飲食以清淡為主,少油膩。稻米是朝鮮民族最普遍的主食。石鍋拌飯、紫菜包飯、韓式炒年糕、辣白菜炒飯等都是朝鮮民族飲食中常見的飲食。牛肉在韓國是肉類中最貴的。韓國本地產的牛肉被稱為韓牛。韓牛經精心侍養 -
啥是朝鮮族“重量級”文化?朝鮮族摔跤簡介
朝鮮族人民熱愛體育運動。摔跤是他們的古老的體育和娛樂活動。素有“摔跤之鄉”之稱的吉林省延邊朝鮮族自治州,具有悠久的摔跤歷史。每逢端午節或中秋節,四方摔跤手雲集,爭奪錦標,人們常選一頭肥壯的黃牛作為獎品給優勝者 -
朝鮮族習俗 朝鮮族人平常都愛吃啥
朝鮮族的傳統風味食品很多,其中最有名的是打糕、冷麪、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成團、切塊、撒上豆麪並加稀蜜、白糖 製成。冷麪是在蕎麥麪中加澱粉、水,和勻成麪條,煮熟後用涼水冷卻,加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛 -
朝鮮族都有啥禮儀?朝鮮族禮儀簡介
一、出生禮:朝鮮民族把出生禮視為人生的開端禮,非常講究。出生禮中有“忌繩”、“百日”、“抓週”等。二、婚禮:是朝鮮族人生禮儀中最重要的一項大事。過去,圍繞着婚禮制定了許多繁文縟節,儘管隨着時代的演變,其規模大小、 -
朝鮮族早期歷史簡介 朝鮮族的形成史是啥
早期遷徙在清朝對東疆的“封禁”時期,中朝兩國對邊界的管理都相當嚴格。但是,由於種種原因,朝鮮人越江而至中國領土者仍屢見不鮮。公元1697年(清康熙三十六年、朝鮮肅宗二十三年)至1699年間,朝鮮全國遭遇嚴重的自然災害和 -
朝鮮族文化 朝鮮族的音樂和舞蹈有什麼特色
音樂朝鮮民族傳統民俗音樂形式多樣,主要包括盤索裏、農樂和散調等。其中盤索裏作為一種朝鮮傳統曲藝形式列入了人類非物質文化遺產代表作名錄。農樂和散調則被列入韓國重要無形文化遺產。朝鮮宮廷音樂是朝鮮半島古代為 -
朝鮮族醫學發展史是啥?朝鮮族醫學簡介
朝醫藥是我國朝鮮族在固有文化基礎上,吸收中醫藥的理論,結合本民族防治疾病的經驗而形成發展起來的傳統醫學體系。簡稱朝醫學或朝醫。是中國傳統醫學的重要組成部分。朝醫、 藏醫、蒙醫、維醫、壯醫、傣醫是我國目前發 -
朝鮮族節日 朝鮮族的老人節有啥獨特之處
朝鮮族老人的盛大節日。在延邊朝鮮族自治州,每年8月15日慶祝這個節日;黑龍江省在每年農曆6月24日。這一天,60歲以上的老人都要佩戴大紅花,接受人們的祝福。身着五彩繽紛、綴有飄帶的綢緞短上衣、長摺裙的朝鮮族婦女和身 -
朝鮮族有飲酒的習慣嗎?朝鮮族酒文化簡介
朝鮮族主要生活在東北三省,歷史文化悠久,是個非常注重禮節的名族,同時能歌善舞,生活中無時無刻都有美酒的陪伴。在家中喝酒的時候,一般晚輩不能在長輩面前飲酒,除非長輩要晚輩在其面前喝酒,則需要晚輩雙手將酒杯接過,立刻轉身 -
朝鮮族衣服啥樣?朝鮮族人都喜歡穿啥衣服
朝鮮民族的傳統服裝叫韓服,最大的特點是斜襟,無鈕釦,以長布帶打結。男女服飾迥然不同,男人穿褲,女人穿裙。男裝的特點是褲襠和褲腿都較寬,褲腳系布帶,便於盤腿席坐;婦女為短襖長裙,襖的長度剛能遮住乳房,長裙長及腳跟。朝鮮民