朱元璋上得朝堂下得廚房 是“酸梅湯”發明者
提起朱元璋,人們肯定首先會想到他是大明王朝的締造者。其實,這位明太祖不僅上得朝堂,而且還下得廚房。如今,我們身邊的許多飲食都與這位皇帝有關。
朱元璋出身布衣,小時候生活非常貧苦,被迫出家當了和尚。有一次,他的家鄉鬧饑荒,他接連三天都沒有吃飯,眼看就快餓死了,一位好心的老婆婆遞給了他一碗湯,朱元璋喝了之後感覺非常美味,便問老婆婆這湯叫什麼名字?老婆婆隨口調侃説這叫“珍珠翡翠白玉湯”,其實就是由碎米粒兒(珍珠)、白菜幫子、菠菜葉子(翡翠)和豆腐(白玉)做成的菜湯。因為朱元璋當時飢餓難耐,所以覺得這湯非常好喝。據説,他做了皇帝以後,也常下令讓御廚給他做這種湯喝,憶苦思甜。
不僅如此,朱元璋還曾親自發明瞭一種湯,就是我們在夏天喜歡喝也經常喝的“酸梅湯”。元朝末年,朱元璋曾是個賣烏梅的小商販,那時瘟疫橫行,朱元璋也不幸被感染了,一病不起。
當他掙扎着去庫房取烏梅時,忽然聞到了烏梅的陣陣酸氣,馬上就感覺精神振作了許多。於是,他便以烏梅為主料,搭配山楂、甘草兩味中藥加水煮成湯,每天服用,過了幾天,他的瘟疫竟然奇蹟般地痊癒了。從此,朱元璋就改賣可以祛除瘟疫的酸梅湯了,人們紛紛購買,朱元璋也得以迅速致富,為他後來起兵反元奠定了經濟基礎。朱元璋稱帝后,仍對酸梅湯情有獨鍾,常喝酸梅湯來清除體內油質,益氣安神,酸梅湯於是也成了明朝宮廷裏的日常養生保健飲品。不久,民間還出現了專營酸梅湯的店鋪,北京的老字號“九龍齋”最富盛名,被譽為“京都第一酸梅湯”。酸梅湯行業更把朱元璋奉為祖師爺,在不少酸梅湯專賣店裏都不難發現朱元璋的畫像。
如今,北京烤鴨聞名世界,外國人來到北京後也都要爭先恐後地嚐嚐這道名菜。其實,烤鴨原本起源於南京,這也與朱元璋有關。
話説朱元璋稱帝后定都南京,他酷愛吃鴨肉,但水煮、紅燒、清蒸的鴨子吃多了便覺得膩煩,整日悶悶不樂。宮廷御廚們絞盡腦汁,改變了傳統烹製方法,採用果木炭火掛爐烘烤,使鴨子肉質細嫩、肥而不膩,被朱元璋命名為“烤鴨”。朱元璋死後,他的兒子燕王朱棣用武力奪取了帝位,並將都城遷到北京,烤鴨技術也隨之傳到北京,並得以進一步發展。北京著名的“全聚德”烤鴨店於清代同治年間開業,至今風靡不衰,這恐怕還要感謝愛吃烤鴨的朱元璋呢。
相關文章
-
明太祖朱元璋是如何發明出“酸梅湯”的?
農曆五月初五是我國傳統的端午節,端者,初也,五為陽數,故又稱“端陽節”。端午節除了人們所共知的吃粽子外,各地還有豐富的食俗。吃黃鱔 我國江漢平原每逢端午節時,還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔,圓肥豐 -
朱元璋與酸梅湯 朱元璋發明酸梅湯治好瘟疫
朱元璋與酸梅湯。提起朱元璋,人們肯定首先會想到他是大明王朝的締造者。其實,這位明太祖不僅上得朝堂,而且還下得廚房。如今,我們身邊的許多飲食都與這位皇帝有關。比如,朱元璋曾親自發明瞭一種飲料,就是我們在夏天喜歡喝也 -
祕聞“酸梅湯“是朱元璋發明的?
夏日涼飲喝酸梅湯是必不可少的,做為炎熱夏季的消暑飲料,它是怎麼製作的?又是被誰發明的呢?據説“酸梅湯”是朱元璋發明的?《本草綱目》説:"梅實採半黃者,以煙燻之為烏梅。"它能除熱送涼,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾,神 -
酸梅湯發明者是朱元璋 曾藉此奇蹟般治好瘟疫
提起朱元璋,人們肯定首先會想到他是大明王朝的締造者。其實,這位明太祖不僅上得朝堂,而且還下得廚房。如今,我們身邊的許多飲食都與這位皇帝有關。比如,朱元璋曾親自發明瞭一種飲料,就是我們在夏天喜歡喝也經常喝的 “酸梅 -
明太祖朱元璋是“四菜一湯”的發明者
59歲的父親生日經典祝福短信【温馨版】1. 在慶祝您的生日之時,也勾起了我無盡的回憶:您的關愛支撐我渡過生活的難關;您的教誨引導我走向人生的理想之岸。奉上我最真的祝福;祝您永遠健康、快樂年年!2. 沒有甜美的蛋糕,繽 -
“酸梅湯“是朱元璋發明的 真相是這樣的
“酸梅湯”是朱元璋發明的?“冷飲”其實是現代的流行説法,古人多稱為“涼飲”。到明清時,冷飲早已由隋唐以前的“白領飲品”,變成大眾化的“街飲”。古代冷飲品種豐富,但最為經典、也最受喜歡的夏令冷飲,要算“烏梅湯”。這 -
朱元璋的得力手下 為何妻子被朱元璋殺了煮湯?
朱元璋,明朝開國皇帝,歷史上記載,在明朝初期時,朱元璋治理的還是比較好的,但是到了朱元璋晚期的時候,朱元璋的肆意殺戮,引起百姓的反感,就連很多大臣的家事,朱元璋都要摻一腳,就如朱元璋曾將明朝名將常遇春的夫人給殺了煮成了湯 -
朱元璋下葬時發生什麼為何朱元璋死後要“趕緊埋”
朱元璋下葬前後到底發生了什麼?大家都知道,朱元璋是位傳奇的皇帝,他生前死後都留言了一堆問。比如下葬問題便謎團多,特別是下葬時間和地點一直有不同的説法。實際上,燕王朱棣後來起兵造事,把老子認命的孫子皇帝攆出南京皇宮 -
酒後失言得罪朱元璋 朱元璋殺功臣時他卻因禍得福
韓國留學獎學金種類多額度小韓國為留學生提供的獎學金,其最大的特點是種類較多但是額度較小,不過如果留學生有足夠的運氣和優異的成績,也有機會申請到一些讓人滿意的獎學金。1、韓國的BK21獎學金韓國政府設置的BK21計劃 -
明朝朱元璋奇談 陳友諒逼死元朝忠臣是“罪人”
導語:“元旦”一詞最早出現於《晉書》。中國古代曾以臘月、十月等的月首為元旦,漢武帝始為農曆1月1日,並延用。中華民國始為公曆1月1日,1949年中華人民共和國成立時得以明確,同時確定農曆1月1日為“春節”。以下是小編整理