黎族人是怎樣水田耕作的?有何民族特點
水田耕作在黎族地區有大春和小春兩種,小春是10月犁田耙田,11月播種,12月和次年1月插秧,4月、5月割禾;大春是4月開始犁田耙田,5月播種,6~7月插秧,10~11月割禾。
1949年以前,黎族的水田翻整主要採用趕牛羣下田踩踏的辦法。1949年後,稻田普遍採用牛拉犁耕,一般水田是一犁兩耙。水深過膝的田則用牛踩,踩後耙一次。若泥太深,牛無法走動就只能用鋤頭掘鬆,再用木板拖平。目前,在一些地方較低的田提前到3月左右就開始犁,避免了水浸。現在,隨着農業機械的普及,不少地方已使用拖拉機犁田、耙地。
育秧有兩種方法。一種是先浸種催芽、而後撒到秧田裏育秧,待秧苗長大後,再拔出插到田裏。另一種是“幹播”,方法與漢族地區相同。其中“幹播”法採用得較普遍,原因是過程較簡單,省時間。幹播時不必浸種催芽,為了防備雀鳥啄食,便在谷種撒下後蓋上一層稀泥,結果秧苗根長得較深,拔秧不易。
秧田整理是靠牛將田泥踩成稀糊後,用手撥抹成平畦,田畦寬約1.5米。插秧的方法與漢區相同,秧苗過長時,也要剪去秧尾,使之插後易於返青。黎族地區的水田排灌主要靠開溝和用竹筒引水灌田兩種方法。
開溝引水,多數是在水源與田相平或高於田面的情況下采用。用竹筒引水的方法應用較少,多半是隔溪或溝的田,需水流架空而過才用。灌田一般是一年一次,即田踩好或犁耙好後,就灌入1~2寸深的水,接着插秧。直到收割前,為了便於收割,才將水全部排走。
1949年以前,黎族地區除了一部分沙土田因瘦瘠施放一些草木灰和少量牛糞外,其餘絕大部分的田不施肥。羣眾一般沒有堆肥和積肥的習慣,肥料只有用日常燒火所積的草木灰和犁耙田時積聚的少量牛糞(因牛關在欄裏養的時間很短,犁耙田之後即趕上山野放牧,隔數天才去看一次)。
1949年以後,在人民政府的宣傳教育下,才開始挖坑積肥,把飛機草這種分佈頗豐的野生植物和穀殼堆存於坑內,待其腐爛後與牛糞混合作為基肥施用。當時,沒有追肥的習慣。現在,除懂得施用農家肥外,普遍使用化肥,也知道追肥的方法。
在黎族地區種植的水稻品種,過去主要有:秈米3種,糯米3種,分紅、白兩種顏色。
在生產方面還有一些禁忌,在黎族地區每逢“龍”、“蟲”、“兔”日則不犁田耙田;遇有喪事,則同祖公三代內的親屬七天不下田、不勞動。
為了防備鳥獸對莊稼的侵害,黎族農民在生產實踐中形成了一套獨特的辦法。防鳥一般有兩種辦法:一種是用竹筒做成梆子,另以竹筍殼系一根短棍於梆子上方,使短棍恰好與筒接觸,然後以一根長木或竹插於稻田中央,風吹竹殼搖動,則連動短棍不斷敲打梆子,梆子隨之發出“呵、呵”的聲音;另一種是拿槍守護,見大鳥來則用槍打,小鳥來則大聲驅趕,令其飛走。防備野獸,也有兩種方法:一種是日夜去看守,這種看守兼有打獵的性質;另一種就是設陷阱、下套子,將野獸捕殺。
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