烏龍茶屬於什麼茶類
綠茶和烏龍茶最大的區別是有沒有經過發酵的過程,烏龍茶是半發酵茶,經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶經過發酵後的澀味減少,滋味清香濃厚。烏龍茶的流行是由於它有溶解脂肪的減肥功效,茶葉含有的單寧酸能促進脂肪代謝,還可以降低血液中的膽固醇含量,飯後一杯可以解食物油膩。烏龍茶還是是抗腫瘤,防衰老的天然保健品,許多人都喜歡它。
其實烏龍茶,亦稱青茶、半發酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。所以烏龍茶不是綠茶,並且烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
之前有很多人都分不請烏龍茶是不是綠茶,大概是因為綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產出來的。但是,最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨着發酵温度的升高而相互結合,致使茶的顏色變深,但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素,都能夠影響各種酵素在我們體內的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉化為烏龍茶的多酚類。因此,在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下,烏龍茶就顯現出綠茶所沒有的各種功效了。
形成烏龍茶的優異品質,首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料, 烏龍茶嚴格掌握採摘標準;其次是極其精細的製作工藝。製作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘錇。烏龍茶因其做青的方式不同,分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。
泡茶的時候把茶葉放入杯子中直接沖水喝是不對的,因為茶葉中含有一些農藥殘留物質和細菌等,會對人的身體有影響,所以在喝烏龍茶時要將第一泡茶水倒掉後,第二次的茶水才可飲用。烏龍茶是不能用沸水泡茶的,會導致茶中的營養物質流失,80-90度的水最適宜。
相關文章
-
烏龍茶是屬於什麼茶?
現在我們的生活越來越追求的是質量,我們那種每天只求吃飽飯的時代早已經過去所以大家已經來時追求更高的目標,我們如果去朋友家或者拜訪誰的時候會發現有很多人的家裏面都有茶具,茶是我們古時候有錢人才會享用的一種東西 -
黑烏龍茶屬於什麼樣的茶呢
黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類。很多人的飲食生活很多有體脂肪比重過高的情況,而油脂吸收過多容易出現肥胖,也會造成慢性病,因此,烏龍茶對人體的好處是非常多的,每天適量的喝烏龍茶對人體有調理脂肪的作用,有的人對黑烏龍茶了 -
黑烏龍茶屬於什麼樣的茶呢?
黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類。很多人的飲食生活很多有體脂肪比重過高的情況,而油脂吸收過多容易出現肥胖,也會造成慢性病,因此,烏龍茶對人體的好處是非常多的,每天適量的喝烏龍茶對人體有調理脂肪的作用,有的人對黑烏龍茶了 -
烏龍茶屬於綠茶嗎?
簡單購銷合同範文(1)出賣人(以下略稱甲方):姓名:________買受人(以下略稱乙方):姓名:________根據《合約法》及有關法令、法例的劃定,為明確甲、乙雙方的權利義務關係,經雙方協商一致,簽訂本合約。第一條甲方誌願將其房屋給 -
哪些茶屬於烏龍茶啊
中國的茶文化是非常豐富的,現代社會喝茶已經是我們生活中的一種習慣了,對於茶大致可以分為:紅茶,綠茶,花茶以及烏龍茶等等,在往細裏面的分,比如説烏龍茶裏面還可以分成哪些,到底哪些茶是屬於烏龍茶一類的,另外喝烏龍茶對我們身 -
烏龍茶是屬於綠茶嗎
其實烏龍茶是我們生活當中,比較常見出道的一種茶飲,而且我們都知道,正確健康的喝茶,對身體保健都是非常好的,還可以有效地降血脂降血壓,對一些疾病的治療也有很好的效果,但是很多人不瞭解烏龍茶屬於什麼茶,所以下面要為大傢俱 -
烏龍茶包括什麼茶類
根據《白雲區XX年安全生產月活動方案》精神,全街各主管部門、經濟聯合社、社區居委會、各生產經營單位緊緊圍繞加強安全法治,保障安全生產的活動主題,以深入開展安全生產法律法規宣傳工作為主線,以增強全民安全意識為宗旨 -
花茶屬於什麼茶類?冷水泡茶和熱水泡茶的區別
畢業實習是實踐教學的重要環節也是獨立學院人才培養的重要組成部分。你想知道實習畢業生單位評價評語怎麼寫嗎?接下來就一起分享本站小編為大家整理的實習畢業生單位評價評語吧!實習畢業生單位評價評語【優秀篇】1. -
烏龍茶和普洱茶哪個減肥效果好?烏龍茶適合什麼季節喝?
茶葉具有一定作用的減肥效果,現在市面上推出了很多減肥茶,據説每天喝茶就可以清理腸道垃圾,促進消化。烏龍茶和普洱茶都是我們較為熟悉的茶,這兩種哪個減肥效果更好呢。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目 -
烏龍茶和咖啡哪個提神 烏龍茶可以做奶茶喝嗎
烏龍茶是生活中很常見的飲品,和咖啡都具有提神的效果,如果你感到犯困的話娿,可以試着喝喝烏龍茶或者咖啡。那麼,烏龍茶和咖啡哪個提神呢?一起來看看本站帶來的解答吧!全文目錄1、烏龍茶和咖啡哪個提神2、烏龍茶可