巴沙魚是海魚還是淡水魚?巴沙魚怎麼挑選
我們在市場上購買的巴沙魚大部分都是從國外進口的。巴沙魚是一種原產於東南亞國家的魚類,主要進口國是越南。巴沙魚與我們經常接觸到的一些其他魚類非常不同。它的內骨非常稀少,肉質很嫩。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、巴沙魚是海魚還是淡水魚?
2、巴沙魚怎麼挑選
3、寶寶吃巴沙魚的注意事項
巴沙魚是海魚還是淡水魚?
巴沙魚屬於淡水魚。巴沙魚是鮎形目巨鮎科巨鮎屬魚類,是淡水養殖中非常重要的優質經濟魚類,主要在越南、印度尼西亞、馬來西亞、柬埔寨等東南亞地區。因為這種魚本身有強烈的土腥味,不建議蒸或燉。西方超市裏的巴沙魚大多以冷凍魚片的形式出現(無鱗無刺,整片的魚)。烹飪前用酒和鹽醃製更容易烹飪,可用於紅燒、火鍋或水煮魚。
巴沙魚怎麼挑選
1、超市裏的巴沙魚一般都是速凍的。有魚段、魚片或魚片等,形狀各異。您可以根據需要購買它們。
2、購買巴沙魚時,應購買肉較厚的。此外,巴沙魚共有三種顏色,以白色最好。粉色次之,黃色一般質量較差,不建議購買。
3、購買魚片時,巴沙魚的質地要清晰。如果表面紋理模糊,不建議購買。
4、購買冷凍巴沙魚時,要買看起來豐滿、表面不縮水、沒有大冰晶的。
寶寶吃巴沙魚的注意事項
1、剛開始給寶寶添加輔食時,寶寶的腸胃功能還沒有完全發育,所以不建議一開始就添加鮎魚。
2、剛開始給寶寶添加巴沙魚的時候,吃的量一定要少。觀察寶寶是否有對鮎魚過敏或腸胃不適的症狀。如果沒有不適,逐漸增加寶寶食用巴沙魚的量。
3、開始添加輔食時,可以將巴沙魚的魚肉蒸熟,攪拌成片,放入寶寶吃的米粉或粥裏。
4、在選擇巴沙魚時,一定要選擇肉質新鮮的巴沙魚。
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