烤紅薯和煮紅薯熱量一樣嗎?為什麼街上賣的烤紅薯很甜
冬天除了要有暖氣,烤紅薯也是必備!又香又甜吃着也暖,而且家裏面有烤箱的話,想吃多少吃多少,非常方便,也不用去外面買了。有的人擔心烤箱烤紅薯會爆炸,就好比熱雞蛋會爆炸一樣,但是隻要多翻翻面,受熱均勻,或者在表面紮上小洞,都是可以避免出現爆炸的情況的。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、烤紅薯和煮紅薯熱量一樣嗎?
2、紅薯怎麼吃健康
3、為什麼街上賣的烤紅薯很甜
烤紅薯和煮紅薯熱量一樣嗎?
同一個紅薯,如果你用水煮、火烤紅薯,和生紅薯的熱量是沒什麼差的,因為水是沒有熱量的。當然,如果你加了糖、黃油,那麼熱量就會變高了。紅薯因為富含膳食纖維,能潤腸通便,吃下去還能增加飽腹感,因此被當做很好的減肥食物,但是它其實是主食,也有熱量,吃多了一樣會胖,所以重點是一天的卡路里不能超標,每天吃進去的卡路里小於等於你的基礎代謝+運動消耗的熱量!
紅薯怎麼吃健康
1、紅薯作為主食食用
因為紅薯是一種碳水化合物含量很高的馬鈴薯食品。像大米和意大利麪一樣,它主要為我們提供碳水化合物。因此,最好是吃紅薯作為主食,而不是太多。
作為主食,紅薯有很多優點,因為紅薯不需要仔細加工。把它從地裏拔出來洗一下就可以吃了。因此,保留的營養成分比較全面,膳食纖維含量豐富。
膳食纖維不能被人體直接消化吸收。延緩食物的消化速度和澱粉轉化為葡萄糖的時間,從而減少單位時間內進入血液的葡萄糖量,達到穩定血糖的效果。但相比之下,我們經常吃的“細粒”會變得矮小。細顆粒在出廠前經過更多加工,自足的麥麩成分基本去除,膳食纖維損失大(高達80%),礦物質也損失。因此,當我們吃這些細顆粒時,澱粉很容易轉化為葡萄糖並被吸收,餐後血糖上升更快。
2、紅薯的攝入量不能太多
紅薯也是一種高澱粉食物。作為主食,攝入不宜過多。根據飲食指南推薦。主食日攝入量為250~400g,粗糧和全穀類日攝入量不低於50~150g。如果把它均勻地撒在每頓飯上,主食的攝入量大約是22。因此,最好不要吃超過22個甘薯或其他土豆類食物。如果紅薯攝入過多,可能會導致糖攝入過多,影響血糖。
紅薯最好通過蒸、煮和幹烤來食用,而不是煎炸、燉和燒烤,這會增加土豆食物的脂肪攝入,導致胰島素抵抗,也不利於穩定血糖。
為什麼街上賣的烤紅薯很甜
1、紅薯並不一定非要新鮮的。紅薯可以保存很長時間,並且會慢慢將澱粉轉化為糖,這時候的味道菜很甜。
2、在大街上出售的大多數紅薯是黃心和紅心紅薯,如果您購買的是粉狀的白瓤紅薯,它們將不會那麼香,因為它們的澱粉含量高且不適合烘烤。
3、街上大多數烤紅薯是木炭火或煤火,火候比較硬,烤的紅薯自然飽滿而美味!
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