冬天非常適合吃烤紅薯，在以前都是用很大的爐灶烤的紅薯，但現在很少有人家裏有大的爐灶或者炭火可以烤紅薯，多半還是用的烤箱。錫紙是烘烤食物時常用的一種工具，可以很好地密封、隔熱和保温，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、烤箱烤紅薯需要錫紙嗎？
2、烤箱烤紅薯怎麼設置温度和時間？
3、為什麼街上賣的烤紅薯很甜
烤箱烤紅薯需要錫紙嗎？
烤箱烤紅薯時，最好不要用錫紙。錫紙在烘烤食品時能保温，密封，隔熱。它可以使烘焙的食物不易被烤焦，但外皮烤焦紅薯比普通紅薯味道更好，更香。錫紙的隔熱作用也可能導致紅薯中間部分夾生的問題。
但是用錫紙烘烤紅薯可以避免將紅薯烘乾，導致紅薯皮粘在烤盤上。同時，用錫紙烤的紅薯又香又嫩，能有效防止食物粘髒東西，方便清洗烤盤，防止水分流失，保持新鮮嫩度。具體看看個人的選擇。
烤箱烤紅薯怎麼設置温度和時間？
烤箱烤紅薯温度通常設置到200℃到250℃，這取決於紅薯的大小。如果選擇的紅薯很小，把烤箱調到220℃，烤25分鐘，得到一個美味的烤紅薯。如果我們選擇一個大紅薯，我們需要把烤箱温度提高到240℃左右。另一種情況是，我們的烤紅薯已經加熱到半熟，這時只需要調整烤箱到150℃烘焙大約15分鐘，就可以享受美味。
此外，如果我們選擇一個較大較粗胖的紅薯，那麼烘焙時間會稍微長一點，通常大約30分鐘。相反，如果我們選擇一個細長的紅薯，烘焙時間會相應縮短，通常是25分鐘。
為什麼街上賣的烤紅薯很甜
1、紅薯並不一定非要新鮮的。紅薯可以保存很長時間，並且會慢慢將澱粉轉化為糖，這時候的味道菜很甜。
2、在大街上出售的大多數紅薯是黃心和紅心紅薯，如果您購買的是粉狀的白瓤紅薯，它們將不會那麼香，因為它們的澱粉含量高且不適合烘烤。
3、街上大多數烤紅薯是木炭火或煤火，火候比較硬，烤的紅薯自然飽滿而美味！
