抱子甘藍長什麼樣子的圖片 抱子甘藍有哪些功效與作用
抱子甘藍其實指的是孢子甘藍。孢子甘藍是目前比較流行的一種新品種的甘藍。它的營養價值非常豐富,裏面還有大量的粗纖維、糖類、維生素、胡蘿蔔素,還有少量的脂肪。除此之外還有大量的維生素b族、維生素c、鈣離子、鐵離子等微量元素。適量的吃一些孢子甘藍,可以有效的增強人體的免疫力。那麼,抱子甘藍長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於抱子甘藍的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、抱子甘藍長什麼樣子的圖片
2、抱子甘藍是轉基因嗎
3、抱子甘藍有哪些營養價值
4、抱子甘藍有哪些功效與作用
抱子甘藍長什麼樣子的圖片
抱子甘藍是轉基因嗎
不是轉基因,是進口蔬菜的一種。
迷你捲心菜就是抱子甘藍,別名芽甘藍、子持甘藍,十字花科蕓薹屬甘藍種二年生草本植物,為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產於地中海沿岸,以鮮嫩的小葉球為食用部位,是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一,中國台灣省有少量種植。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高,居甘藍類蔬菜之首,維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國於20世紀末開始引進並種植孢子甘藍,使之成為時興的蔬菜。
抱子甘藍有哪些營養價值
抱子甘藍食用部分為腋芽處形成的小葉球,風味似結球甘藍卻也具有自身獨特的口味,纖維少,營養豐富,每百克嫩葉中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖類8.3克,維生素C102毫克,胡蘿蔔素 883國際單位,維生素B1 0.14毫克,維生素B2 0.16毫克,鈣42毫克,磷80毫克,鐵1.5毫克,蛋白含量在甘藍類蔬菜中是最高的。
抱子甘藍有哪些功效與作用
通便排毒
半杯抱子甘藍中含有約6克的碳水化合物,其中有2克是膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積和重量,有助於刺激腸道蠕動以排毒。
加速傷口癒合
抱子甘藍中含有維生素K,也有抑制鈣流失、預防骨鬆的功能。維生素K也有凝血的作用,使傷口快速癒合,降低發炎或凝血功能異常等血液相關的問題。
降低膽固醇
抱子甘藍中的膳食纖維,也有助於降低膽固醇、預防心血管疾病風險,甚至能防止第二型糖尿病。
保護視力
抱子甘藍也含有玉米黃質和葉黃素等類胡蘿蔔素,能維護眼睛視力,對發育中的孩童與視力退化的老人有益處。
提高免疫
抱子甘藍中含有20種基本維生素,有助於提升人體免疫機能,降低疾病感染的機率。甚至可以促進細胞生長,保護細胞受氧化破壞,達到抗老效果。
預防癌症
抱子甘藍中和其他十字花科蔬菜一樣,富含硫配糖體,屬於異硫氰酸鹽類化合物,是植物中天然的殺蟲劑。硫配糖體必須透過咀嚼和腸道內生物作用,變成蘿蔔硫素或芥蘭素後,才能啟動人體中的解毒酵素,使癌細胞死亡,也能降低中毒、慢性病如肺部發炎或幽門桿菌引起的胃炎等。
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