花生龍眼熬粥 滋陰潤肺
花生常常被我們認為是健脾胃的好食物。秋季養生要注重健康飲食內外調理,用花生作為養生的好食材也是絕佳的。那麼,如何用花生做滋補養生的好粥呢?
主題:花生小米粥
食材:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
做法:
1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡2小時,淘洗乾淨待用;
2.鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸後,改用小火煮30分鐘;
3.放入小米煮至爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
一、花生滋陰潤肺 蛋白含量高
因花生有滋陰潤肺,抵抗腸道病毒等保健作用,而秋季保健的工作重點就是養陰防燥,所以大家可多食花生。中醫認為,花生味甘,性平,入脾、肺經,可補脾益氣、潤肺化痰,滑腸催乳。而營養學認為,花生有“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱,多吃花生可補蛋白。
花生仁含豐富的脂肪油,油中含多種脂肪酸的甘油酯,其中不飽和脂肪酸佔80%以上;又含豐富的蛋白質、多種人體必需的氨基酸;卵磷脂、嘌呤、膽鹼、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、部分鞣質等。
注意,寒濕阻滯及腸滑便泄者不宜吃花生。
龍眼肉熬粥 不僅僅是健脾胃
藥粥療法既不同於單用藥物來治病,又不同於純服米穀調理,最適宜於保健強身、預防疾病、延緩衰老等。今天我們再來介紹一款藥粥——龍眼粥。
主題:龍眼粥
食材:龍眼肉30克,粳米50克,白砂糖適量。
做法:
1.將粳米洗淨後放入鍋中;幹龍眼肉剝殼待用;
2.加適量清水煮粥,快熟時放入龍眼肉煮數沸,加白砂糖即可。
一、食物+大米熬粥 不僅僅是健脾胃
粥,是我國頗有特色的一種食物形式,主要原料是糯米、粳米,其本身就是一味健脾益氣的佳品。藥粥的基本原料,一般都採用粳米,也有應用糯米、陳倉米、小麥、大麥、燕麥、養麥、小米、高梁米和玉米等糧食作為基本原料。即使喝白粥、小米粥,都能起到調理脾胃的作用。而假若搭配一種有藥效的食物來熬粥,就能起到不僅健脾益氣還能防病治病的效果。
二、龍眼肉養心血 龍眼殼治蕁麻疹
龍眼肉,俗稱桂圓肉,中醫認為,其性温,味甘,入心、脾經,有益心脾、補氣血、安神等效果。
而龍眼殼也是一味中藥,它對蕁麻疹有很好的治療作用:取龍眼殼50克,加水500毫升,浸泡2小時,然後大火煮沸,換文火繼續煎1小時,濾出藥液,藥渣繼續加水500毫升,再按以上方法煎30分鐘,兩次煎出液合併,濾出藥液,放涼後洗患處,每日2次,可治療蕁麻疹。
總結:健康飲食我們一定要做到,小編推薦的健脾胃的滋補養生粥很棒的。大家學會了嗎!龍眼、花生都是很好的食材。
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