寒露養生 食療進補全攻略
10月8日是二十四節氣中的寒露,寒露養生應該注意什麼,寒露要吃什麼來養生保健呢?在自然界中,陰陽之氣開始轉變,陽氣漸退,陰氣漸生,我們人體的生理活動也要適應自然界的變化,以確保體內的生理(陰陽)平衡。
“寒露”時節起,雨水漸少,天氣乾燥,晝熱夜涼。從中醫角度上説,這節氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令,而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發較快,因而常出現皮膚乾燥,皺紋增多,口乾咽燥,乾咳少痰,甚至會毛髮脱落和大便祕結等。所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。
要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等類食品,宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙蔘等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。同時室內要保持一定的濕度,注意補充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應重視塗擦護膚霜等以保護皮膚,防止乾裂。
一、食療
1、時令飲食
自古秋為金秋也,肺在五行中屬金,故肺氣與金秋之氣相應,“金秋之時,燥氣當令”,此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精,如果調養不當,人體會出現咽乾、鼻燥、皮膚乾燥等一系列的秋燥症狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥(肺)為宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以潤燥。”此時,應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物,同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質;少食辛辣之品,如辣椒、生薑、葱、蒜類,因過食辛辣宜傷人體陰精。同時注意補充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。
秋燥是外感六淫的病因之一,人體極易受燥邪侵襲而傷肺,出現口乾咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病症。秋季大量上市的許多新鮮水果,富含人體所需的多種營養物質,具有滋陰養肺、潤燥生津之功效,是秋季養生保健的最佳輔助食品。但同是養肺水果功能也會有差異,應該根據自身情況有所偏重。
梨:梨肉香甜可口,肥嫩多汁,有清熱解毒,潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
柑橘:柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
柿子:柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食,對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口乾脣爛、心中煩熱、熱痢等症。
荸薺:荸薺煮熟可作水果食用,具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效,可治療熱病傷津、口燥咽乾、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症,與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
但需要注意的是,食用新鮮果蔬一定要適量,過食或暴食都會影響身體健康。再有,新鮮水果含糖量較高,老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
精神調養也不容忽視,由於氣候漸冷,日照減少,風起葉落,時常在一些人心中引起淒涼之感,出現情緒不穩,易於傷感的憂鬱心情。因此,保持良好的心態,因勢利導,宣泄積鬱之情,培養樂觀豁達之心是養生保健不可缺少的內容之一。
2、時令進補
此節氣宜食養生湯水以潤肺生津、健脾益胃,如紅蘿蔔無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、淮山北芪煲豬橫脷等。
宜多選甘寒滋潤之品如選用西洋參、燕窩、蛤士蟆油、沙蔘、麥冬、石斛、玉竹等。其中西洋參味苦,微甘,性涼,入心、肺、腎經,有補氣養陰、清虛火、生津液的作用,適用於氣陰不足、津少口渴、肺虛咳嗽、虛熱煩躁等症;燕窩味甘,性平,入肺、胃、腎經,有益虛補損、滋陰潤燥、化痰止嗽之功,常用於肺腎不足引起的咳嗽氣急等症;哈士蟆油味甘、鹹,性平,入肺、腎經,有填精益陰潤肺的作用,適用於體虛羸弱、肺癆咯血、燥咳日久等症;石斛(楓鬥)味甘、性微寒,入肺、胃、腎經,有滋陰潤肺,益胃補腎,健腦明目,降火良藥,並具生津止渴,補五臟虛勞,清肺止咳,防感冒等功效,這些都是秋季進補的精品。
3、“寒露”至養生當養胃
大棗蓮子銀杏粥
原料:百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法:蓮子先煮片刻,再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後,改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效:養陰潤肺,健脾和胃。
香菇冬瓜球
原料:香菇、雞湯、澱粉適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法:香菇水發、洗淨;冬瓜去皮洗淨,用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗淨切絲;將鍋內放入適量植物油燒熱,下薑絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘後,倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水澱粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
功效:補益腸胃,生津除煩。
相關文章
-
寒露氣節養生防病總攻略
記者13日從黃島公安分局瞭解到,11月12日上午,西海岸一名市民發現一條擱淺的大魚頻臨死亡後,第一時間撥打電話報警。邊防民警接到報警後盡力進行了搶救,但這條大魚最終還是因傷勢過重而死亡。發現擱淺大魚疑似海豚據介紹,11 -
寒露而冷養生攻略 吃枸杞菊花保安康
今天是寒露節氣,寒露之後,天氣開始真正的變涼,大家要做好養生保健工作。那麼寒露如何養生呢?下面小編告訴大家寒露保健全攻略,快到下文看看了解下吧!露寒而冷,將欲凝結,故名寒露。夜晚,不再是涼風習習的納涼之夜,而是略感寒意。 -
小寒養生 養生保健全攻略
小寒節氣的到來預示着臘八就要來了,臘八人們首先都會想要到吃臘八粥,吃粥不但能暖身體還能保健,你還知道小寒還有哪些節氣能養生嗎?今天小編就為你介紹小寒養生的全攻略,下面就一起來看看吧。起居保健《黃帝內經》起居調養 -
大寒養生 大寒養生方法全攻略
隨着大寒的到來,天氣也逐漸變得越加寒冷,這時候人們的身體機能都在下降,這時候養生也就顯得尤為重要了。那麼大寒如何養生,大寒養生的方法有哪些呢?大寒養生注意事項又是什麼呢?今天本站的小編就來告訴你大寒養生方法全攻略 -
小雪節氣養生食療“全攻略”
節氣是指二十四時節和氣候,是中國古代訂立的一種用來指導農事的補充曆法。每年11月22日或23日視太陽到達黃經240°時為小雪。《月令七十二候集解》:“10月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。”這個時期天氣 -
寒露吃什麼 寒露滋補養生的五款粥
美容大王説:美白,不能求其找一支美白精華,日日只顧搽便可以輕易達到;要將美白產品之功效發揮至最高境界,以下幾點,不可不知。 1 認識色素種類與美白產品功能 市面上的美白產品繁多,每種產品都有不同的美白功效,例如某些專為均 -
寒露養生 寒露最宜吃四大養生食物
這是一個炎熱的下午。小明興高采烈地來到河邊垂釣。天空萬里無雲,烈日當空,太陽像個大火球,烤着大地,馬路就像一塊大鐵板,滾燙滾燙的,都可以煎雞蛋了,小狗趴在樹蔭下,大口大口地喘着粗氣,小河邊是一片綠油油的土地,小草耷拉着腦 -
小滿節氣養生 衣食住行全方面養生攻略
隨着環境保護的深入人心,很多釣魚人釣獲幼魚、小魚選擇放流。但是前天一位釣友説:“在一條河釣魚的時候看到掛在樹上,或者扔掉的魚類有很多,並且這種黑色的魚類個體很大,為什麼要掛到樹上,或者扔掉呢?為啥不帶走?”後來聊天中 -
寒露養生 寒露是什麼意思 寒露節氣各地大霧
寒露養生攻略:寒露是什麼意思?寒露養生要注意什麼?寒露養生之【衣】秋季涼熱交替,氣温逐漸下降,不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內。白露身不露寒露腳不露這是一條很好養身之道。一場秋雨一場涼,我們要隨着天氣轉涼逐漸增添 -
寒露養生 寒露飲食遵循兩大原則
秋季早已來到了我們的身邊,我們都知道一年有二十四節氣,一個季節中有六個節氣,你知道現在是處於什麼節氣中嗎?即將到來的又是什麼節氣呢?小編來告訴大家,即將到來的下一個節氣是寒露節氣。那麼,我們在寒露節氣的飲食上應該注