高血壓高血脂要人命?通過食療降壓降脂效果佳
人一旦到了老年期,就會出現各種各樣的毛病,比如高血壓、高血脂這類三高的毛病,都是不可避免的,因為老年人的身體器官都是在衰減的,所以很多人會選擇食療,那麼高血壓和高血脂如何食療呢?有什麼食譜呢?
食譜1:茄子
其紫色的皮營養豐富,其中含有豐富的維生素E及維生素P及花青素。對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預防作用。
蒜香茄子做法:茄子1根,洗淨、切開,置於碗內,直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛,然後用手撕成條狀,加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。
食譜2:菇湯
做法:鮮香菇10個,加水小火煮15分鐘,加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯,有助於減肥,能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。
食譜3:芥菜蘿蔔湯
①將鮮芥菜(也可用其他綠葉蔬菜如蕹菜、小白菜、菠菜、萵筍葉等)洗淨。
②將白蘿蔔洗淨,切成片,入鍋加水1大碗,煮沸後下芥菜,再煮片刻即起鍋。
③加入胡椒粉,芝麻油少許,佐餐食用。
本食療方有解油膩,降血脂格外是降膽固醇、甘油三酯的工效。俗話説“青菜、蘿蔔保平安”,青菜就是芥菜中的葉用芥菜,富含維生素C、纖維素,以及鎂、鈣、鉀等礦物質,屬於鹼性食品。高脂血症的人因愛吃肉類等酸性食品,體液偏酸,易患心腦血管疾病以及痛風、糖尿病,甚至癌症。只有體液的pH值在7.35至7.45偏鹼性時,人體免疫細胞和胰島素的活性才正常,才華免於患心腦血管病、痛風、糖尿病和癌症等危害人體健康的疾病。青菜、蘿蔔相配,可使體液偏弱鹼性,不但可防止上述疾病的發生,還能降低膽固醇和甘油三酯。所以常吃青菜、蘿蔔確能保平安。
食譜4:香菇
現代研究證明,香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質,具有降低膽固醇和防腫瘤的作用。
香菇湯做法:鮮香菇10個,加水小火煮15分鐘,加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯,有助於減肥,能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期高血壓朋友也可用此湯食療。
很多水果都具有其獨特的養生保健功效,有的有助減肥、有的有助降血壓、有的有助降血脂,有的能護心血管。養生專家建議血脂高的人可以常吃下列蔬果,有助調節血脂。
山楂
山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝經,有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。適用於肉積痰飲、瀉痢腸風、小兒乳食停滯等症。現代研究發現,山楂所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,所含的黃酮類化合物牡荊素是一種抗癌作用較強的藥物成分。
蘋果
蘋果味甘、酸,性涼,歸脾、肺經。具有生津、潤肺、除煩解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。適用於中氣不足、消化不良、輕度腹瀉、便祕、煩熱口渴、飲酒過度等症。現代研究發現,蘋果所含的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定,還能有效降低膽固醇。此外,蘋果還有增強記憶力的作用。適用於動脈硬化、糖尿病等患者。
葡萄
葡萄味甘微酸、性平,具有補肝腎、益氣血、開胃生津和利便之功效。適用於氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、浮腫等症,也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等病症的輔助治療。現代研究發現,葡萄中含有鈣、鉀、磷、鐵等礦物質以及多種維生素,還含有多種人體所需的氨基酸。葡萄能有效阻止血栓形成,降低人體血清膽固醇水平和血小板的凝聚力,對預防心腦血管疾病有一定作用。
番茄
番茄味甘、酸,性微寒,歸肝、胃、肺經。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養血和增進食慾的功效。現代研究發現,番茄所含的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低膽固醇,預防動脈硬化及冠心病。所含的大量鉀及鹼性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、動脈硬化、腎臟病有良好的輔助治療作用,對消化不良、眼乾燥症、夜盲症也很有益處。
黃瓜
有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素,能促進腸道排出食物廢渣,減少膽固醇的吸收;可抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的特殊功效。
對於高血壓高血脂的患者來説,有着嚴格的飲食禁忌,如果盲目的選擇食物,並且毫無節制的吃,就容易導致更嚴重的疾病。高血壓高血脂的治療與飲食,一起來了解下吧。
以減少鈉鹽、減少膳食脂肪並補充適量優質蛋白,注意補充鈣和鉀,多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學飲水為原則。
①飲食宜清淡:提倡素食為主,素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡,宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。總脂肪小於總熱量的30%,蛋白質佔總熱量15%左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物,提倡植物油,少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。
②降低食鹽量:吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素,而控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓。臨牀試驗表明,對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7-5.8克,可使收縮壓平均降低4-6毫米汞柱。
③戒煙、戒酒:煙、酒是高血壓病的危險因素,嗜煙、酒有增加高血壓併發心、腦血管病的可能,酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應性。
④飲食有節:做到一日三餐飲食定時定量,不可過飢過飽,不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排:碳水化合物250-350克(相當主食6-8兩),新鮮蔬菜400-500克,水果100克,食油20-25克,牛奶250克(毫升),高蛋白食物3份(每份指:瘦肉50~100克,或雞蛋1個,或豆腐100克,或雞、鴨100克,或魚蝦100克。其中雞蛋每週4~5個即可)。
⑤科學飲水:水的硬度與高血壓的發生有密切的聯繫。研究證明,硬水中含有較多的鈣、鎂離子,它們是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調節物質,如果缺乏,易使血管發生痙攣,最終導致血壓升高,因此對高血壓患者,要儘量飲用硬水,如泉水、深井水、天然礦泉水等。
這裏需要提醒的是,飲食與健康是相輔相成的關係,當健康飲食時,身體也是健康的。當飲食不健康時,身體也會隨之出現反應。當人體出現疾病的時候,飲食不僅是治療方式,也是病情嚴重的病因,所以,重視飲食,健康飲食很重要。
高血壓和高血脂的患者在生活中一定要注意飲食,不要吃刺激性食物,保持良好的睡眠習慣,多吃新鮮的蔬菜和水果,出門的時候要有人陪伴,不要吃一些油很大的食物,希望對大家有幫助。
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