牛肉燉土豆的做法-牛肉燉土豆怎麼做?
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
牛肉燉土豆的做法-牛肉燉土豆怎麼做?
牛肉燉土豆的做法
做法一
材料準備:牛腱、土豆、西紅柿、洋葱、鹽、味精、白糖、白酒、醬油。
製作步驟:
1、將牛腱切塊後加入鹽、醬油、白酒醃製10分鐘;
2、坐鍋點火倒油,放入牛肉翻炒變色後,加入西紅柿煸炒出汁,衝入適量開水燉20分鐘,開蓋後放入土豆燜10分鐘,再加入洋葱,加鹽、味精、白糖調味出鍋即可。
做法二
材料準備:牛肉,土豆,西紅柿,葱頭,葱,姜,八角鹽,料酒,胡椒粉,醬油,白糖,雞精。
具體步驟:
1、牛肉洗淨切小塊,放鍋中加水、葱、姜燉八成熟,煮牛肉的水不要太多也不要太少,保持在1(牛肉):3(水)就可以了,因為牛肉很難變“帊”,所以在煮的時候可以放點醋進去。
2、葱、姜、葱頭炒出香味;下牛肉、西紅柿、鹽、料酒;
3、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯,小火燒15分鐘。
4、加土豆塊,土豆在切好之後,可以用鹽巴泡一下再拿去煮,那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃,繼續燒10分鐘,放雞精調好口味。
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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