橘子怎樣保存?橘子的保存方法 為什麼小蘇打可以給橘子保鮮
橘子是常見的一種水果,也是人們吃的最多的,橘子雖然好吃,但是不宜保存,這裏“本站”就教大家怎樣保存橘子的方法。
橘子怎樣保存?橘子的保存方法
橘子的保存方法
1、把樹枝鋪在紙箱底部,因為松枝能夠分泌一種,稱為殺菌素的殺菌物質,能殺死果皮表面的細菌,而且啊,它還能保持箱內的温度,然後再放橘子,放後在上面蓋上松枝,然後就這樣,一層橘子一層松枝,這樣存橘子可以使果皮光潔,不出現幹皺的現象,保鮮半年都沒問題。
2、也是利用殺菌方法來保鮮,把搗好的蒜泥倒進鍋裏,加水熬大蒜汁晾涼以後,把橘子放在裏面泡上幾分鐘,然後撈出來自然風乾,也能保鮮好幾個月呢。
3、想要橘子保存的更久,就需要用小蘇打。家裏平時發麪用的鹼面也可以。
方法很簡單。咱們先來準備東西。三千毫升水,大約需要放三十克小蘇打,比例是100:1。用這麼大的勺子,放一勺就夠了。把它攪拌開,讓它充分溶解。現太可以把橘子放進去了。一定要讓橘子全部浸泡在溶液裏。然後逐個把它們搓洗一下。保證讓每個橘子表面都充分沾上溶液。好了之後把它撈出來放在通風的地方,自然風乾。
為什麼小蘇打可以給橘子保鮮?
這是因為小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉,它溶於水後,會使水呈鹼性,這樣可以抑制喜歡微酸環境的青黴菌和綠黴菌。同時鹼面也清洗了水果表面殘留的污物和病菌,這樣也間接減輕了腐爛率。而且在浸泡過程中,碳酸氫鈉還可以和橘子皮裏的果酸發生反應,生成鹽和水。自然風乾過程中水分蒸發了,鹽保留了下來,鹽也真有殺菌消毒的作用。橘子就不容易腐爛了。
等橘子表面全部乾透了之後,接下來就要把它們裝袋了,根據每次吃的量,把它們分袋包裝。最後你記住一定要把袋口紮緊。千萬不要讓空氣進去。這樣可以與外面的空氣隔絕,給橘子創造一個相對乾淨的環境。
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