怎麼取檸檬汁?巧取檸檬汁的方法
把檸檬一切兩半,然後用力攥檸檬,直到汁液流出,這期間還會有檸檬籽混入。最後,再把檸檬籽弄出來。檸檬汁終於擠出來了,但檸檬起碼剩下一半兒,基本也用不了了,而且滿手都是流出來的汁。。又狼狽又浪費,根本不能好好地利用檸檬。
怎麼取檸檬汁?巧取檸檬汁的方法
怎麼取檸檬汁?
越來越多的甜點和菜品的製作裏會用到檸檬汁。每次就算只用幾滴檸檬汁,也要用刀把檸檬一分為二的切開。剩下的檸檬也不好保存,很容易壞掉,相信這都是各位下廚的吃貨非常苦惱的問題。
以往我們是怎麼取用檸檬汁的?
首先,把檸檬一切兩半,然後用力攥檸檬,直到汁液流出,這期間還會有檸檬籽混入。最後,再把檸檬籽弄出來。檸檬汁終於擠出來了,但檸檬起碼剩下一半兒,基本也用不了了,而且滿手都是流出來的汁。。又狼狽又浪費,根本不能好好地利用檸檬。
巧取檸檬汁的方法:
1)用手掌部位按住檸檬來回的滾動,目的是讓其裏面的果肉鬆動,這樣有利於一會兒檸檬汁擠出。
2)當感覺到檸檬裏面的果肉變軟時,用刀的根部,在檸檬上切一個大約長3cm,深約1cm的口子。
3)將吸管一側剪成有尖頭的斜口,這樣方便插入檸檬中。
4)把吸管插入檸檬中,用手擠壓,檸檬汁就會從吸管中擠出了。
5)最後用保鮮膜把切口包裹住,放入冰箱裏冷藏,以後還可以隨時使用。
擠檸檬汁小tips:
檸檬切口要儘量的深些,這樣能更好的吸出果汁。
用這個方法一定要事先把檸檬徹底揉軟,只有裏面的果肉被揉散了,汁才容易擠出。
平常我們擠檸檬汁時會有檸檬籽混入果汁中,用這個方法就能很好的避免了。
檸檬只被切了一個可以關閉的口子,沒有任何果肉裸露在外面,而且還用保鮮膜包裹住,所以,保存的時間會延長。
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