夏季以花入食 做清爽清香美人
夏季以花入食 做清爽清香美人
花朵非常嬌豔清香,經常被用來形容女人。人比花嬌,與花為伴,以花為食,身上散發着花一般的清香,美麗的肌膚比嬌嫩的花瓣還要細緻……這可不僅僅是作者的臆想,事實上,花卉對我們養顏美容真的有無比的作用。下面就來看看一下花朵在藥膳方面的作用。
盛夏時節暑濕重,暑濕挾熱易傷人,而發生濕熱病症。所以人們除了要注意膳食清淡外,還要有選擇地攝食一些既可泄暑熱,又能化燥濕的食品,以期達到健脾利胃,恢復脾胃納運功能的目的。
花卉因其天然的芳香化濕作用,很早便被人們“請”到了夏季膳食中來。
三花清暑湯
取白殘花、金銀花、扁豆花各20克,開水沖服代茶飲,具有清暑濕解熱毒之功效。
七樣止渴湯
取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克,麥冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克,先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調入適量冰糖,涼後飲用,飲後感覺清涼無比,有開胃生津止渴的作用。
菊花粥
粳米50克,冰糖適量,加水煮粥,粥快熟時加入杭菊花6克(布包),再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。
荷花冬瓜湯
取鮮荷花二株,鮮冬瓜500克(切片),加水1000毫升煮湯,湯成後去荷葉,加食鹽少許服食,對夏季低熱、口渴心煩療效較佳。
此外,在一年四季中,夏季是天賜的減肥好時機。科學研究證實,人在炎夏中所消耗的熱量遠比寒冬季節多。而且夏季,各種體育運動,特別是水上運動,如游泳,易於開展,若能堅持運動,必能將過剩的能量消耗,削減體內過多的脂肪。更令人欣喜的是,據我國藥膳專著《飲饌服食箋》中記載,有許多鮮花如松花蕊、梔子花、芙蓉花、桂花、桃花等入饌後,具有減肥、養顏、增壽的功效。
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