百合搭配牛肉安神
百合搭配牛肉安神
百合味甘質潤,香甜可口,不僅含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素,還含有多種生物鹼,有良好的營養滋補功效。中醫認為,百合具有養陰潤肺、清心安神等功效,常用於陰虛久咳、虛煩驚悸、失眠多夢等症的食療。牛肉補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風,含有豐富的蛋白質,色氨酸含量較多,適用於氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩的人食用。百合與牛肉合用,養心安神的功效更為顯著。
百合和牛肉搭配食用,既可成菜又可煮粥。失眠多夢及精神疲乏者可常食用,百合除搭配牛肉,還可以和蓮子、紅棗共煮成羹當點心吃,或是與蜂蜜拌勻蒸熟,睡前適量吃點,都有補益安神的作用。但風寒咳嗽、脾胃虛弱者應儘量少吃。
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