營養豐富的小西芹怎麼做
大部分人都知道芹菜有降血壓、降血脂的功效,尤其是對高血壓老人、懷孕媽媽的效果更好。女生每個月總有那麼幾天會心情煩躁,那麼就喝芹菜汁吧,它可以補血靜心,讓女生們月月開心。我們切芹菜時總會把芹菜葉給切了扔掉,但是其實你不知道芹菜葉的營養更高,還可以泡茶喝喲~那麼如何把西芹融入到我們的飯菜中呢?下面就是小芹菜炒肉的簡單做法:
(一)製作材料:
芹菜2或3棵,瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
製作步驟:
1、摘取芹菜杆,掐掉有葉子的一頭,再把芹菜末端的根切掉。然後切成小段。瘦肉則切成小片,紅辣椒去籽切成小片;
2、在鍋內多放點油,待油開後,將大蒜和姜爆炒,下芹菜段和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟後裝盤,但千萬不要加水;
3、再放少許油,下瘦肉片,放醬油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內和瘦肉一起炒。這裏也不要放水。肉片熟了馬上起鍋,裝盤。
注意事項:
整個工序中,一點水都不要放; 一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟;炒肉片的時間不要過長。
(二)原料:芹菜2棵,豬肉100克
配料:朝天椒15克,大蒜,葱,薑
調料:鹽,味精,糖,醬油(少許)鹽
做法:辣椒,葱薑蒜爆鍋,放入切好的肉絲,芹菜段翻炒,
加調味料,翻炒制熟淋明油即可出鍋
特點:清脆可口,降低血壓
主要做法
芹菜切段,肉最好切絲,我切成片。不過吃着更爽!
紅椒絲少許,葱薑蒜爆鍋,放紅椒絲和肉絲,加少許蠔油調味,肉變色後下芹菜大火爆炒,(因為芹菜比較嫩,所以沒有焯水)出鍋前放適量鹽和雞精。味道鮮。多吃芹菜有益補鐵。
很好吃的,含有豐富的植物纖維,可以清血脂,降血壓,但是火候要掌握好,火候太大不好吃。
如此簡單的菜美味又營養,真是深受人們的喜愛。老人們可以每天喝一杯芹菜汁,保持身體健康。孕婦媽媽們也可以喝,對寶寶非常好哦~
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