西洋參藥性功效與食譜有哪些
在很多人觀念裏參類都是珍貴的藥材,價格也是很貴的,其實參包括了很多類型,人蔘、西洋參、黨蔘、玄蔘等,不同的參類其價值是不同的,醫治疾病的功效與價值也各不相同,西洋參是參類裏較為普通的藥材,西洋參藥性溺包括了很多方面,比如對心血管疾病、改善體質等,患者可通過膳食調理,那麼西洋參藥性功效與食譜有哪些呢?
西洋參藥性功效:
1.對心血管系統:⑴改善心肌功能,抗缺血,⑵抗心律失常,⑶抗休克,⑷抗動脈硬化。
2.增強體質:⑴抗缺氧,⑵抗疲勞,⑶耐高温,⑷耐寒,⑸耐飢渴。
3.促進造血。
4.鎮靜。
5.降血糖。
6.增強免疫力。
西洋參食譜:
1、西洋參瘦肉粥
材料:西洋參10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法:用燜鍋將水滾後放入已洗淨的米,猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及西洋參,待滾後再收慢火煲。煲半小時後取出瘦肉,有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
2、西洋參雞
材料:鮮雞1只重約2斤。 醃料:西洋參10克(用攪碎機絞碎),薑蓉1茶匙、鹽、糖、薑汁、酒、胡椒粉少許。
做法:將雞去除內臟洗淨、瀝乾,放入醃料醃約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時,即可趁熱享用。
3、西洋參肉
材料:羊肉500克,西洋參10克切片,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。
做法:將羊肉洗淨,放入一鍋沸水中滾一開,撈出瀝乾。將西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊、瘦豬肉放入燜鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時,盛出即可食用。
4、西洋參乳鴿煲
材料:西洋參10克,乳鴿一雙,火腿10克,生薑一片,米酒一湯匙,鹽少量。
做法:各料切妥後,放入燉鍋,加三大碗清水,文火燉約1小時。
5、西洋參鯽魚湯
材料:約250克鯽魚一條,西洋參10克切片,紅棗、姜、鹽少許。
做法:將鯽魚洗淨,放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾,收慢火煲約半小時。
以上為大家講解的就是西洋參藥性功效與食譜,食用西洋參的過程中患者要注意藥物的禁忌,藥物功效才會更明顯,如患者食用西洋參的期間不能飲茶,茶葉裏含有鞣酸,食用後會把西洋參的藥物功效降低。同時也不能吃蘿蔔,兩種食用也不能搭配在一起。更重要的是食用西洋參期間出現了副作用,必須停止防止有過敏的現象。
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