豬肝炒菠菜的做法與營養價值
作為一個偉大的吃貨,你吃遍五湖四海了嗎?對一個吃貨來説什麼都不是重要的,當你端上一盤美味的菜後,他只會對着這盤菜傻笑着,而且口水都流個不停了,不過,吃貨都是蠻可愛的,只要有好吃的,他們就不會不開心,好了言歸正傳,今天小編為大家帶來的是豬肝炒菠菜的做法與營養價值。希望能夠滿足你們的口味。
豬肝炒菠菜是一道漢族名菜,屬於浙菜系。姜去皮,葱洗淨,均切末;豬肝泡水30分鐘後撈出切片,再加入調味料醬油,米酒、澱粉醃5分鐘;菠菜洗淨切段備用。熱油2大匙,放入豬肝以大火炒至豬肝變色,盛起。熱油鍋,倒入菠菜略炒一下,豬肝回鍋,並加入調味料鹽,糖炒勻即可。營養豐富,美味可口。
做法
原料
豬肝、菠菜各300克,葱2根,姜3片,醬油2大匙,米酒、澱粉各1大匙,鹽1/2小匙,糖1小匙。
(1)姜去皮,葱洗淨,均切末;豬肝泡水30分鐘後撈出切片,再加入調味料A醃5分鐘;菠菜洗淨切段備用。
(2)熱油2大匙,放入豬肝以大火炒至豬肝變色,盛起!
(3)熱油鍋,倒入菠菜略炒一下,豬肝回鍋,並加入調味料B炒勻即可。
營養價值
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D和磷等成分;
菠菜富含蛋白質、鈣、鐵、鉀和鈉等礦物質。
二者同食可補充多種營養素,尤其適合貧血的人。[2] 特別是對於孕中期貧血、缺鈣的準媽媽來説,豬肝炒菠菜既可有效地補充鐵和鈣,又能幫助胎兒健康成長
豬肝炒菠菜時豬肝怎麼去腥
你把豬肝切好後放在碗裏 放幾勺生粉到一點白酒(在醃的時候只能聞見一點酒味的量就夠了)然後用手攪拌一下醃五分鐘就可以了 然後就可以炒了
以上就是豬肝炒菠菜的做法與營養價值,相信你都已經瞭解了吧,趕緊收起你們的口水,準備好材料,看着小編為大家介紹的方法,趕快去試試吧,滿足你那已經飢渴的胃。
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