食用波士頓龍蝦的注意事項-波士頓龍蝦的做法
波士頓龍蝦具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,尤其富含不飽和脂肪酸,味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。
食用波士頓龍蝦的注意事項-波士頓龍蝦的做法
食用波士頓龍蝦的注意事項
波士頓龍蝦生活於寒冷海域,肉較嫩滑細緻,產品具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,味道鮮美。但是食用波士頓龍蝦也要注意一些事項。
龍蝦啤酒同吃惹痛風
在吃龍蝦時最好別飲用啤酒。蝦產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用龍蝦的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用龍蝦的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。
龍蝦水果同吃會腹痛
龍蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完龍蝦後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,龍蝦中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
吃龍蝦後喝茶長結石
吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或後喝茶,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃龍蝦時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
波士頓龍蝦的做法
材料:龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、意大利麪2兩。
調味料:奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙,鹽1/2匙、味精少許。
作法:
1、將龍蝦和意大利麪用磙水燙熟,龍蝦去殼備用。
2、意大利麪和調味料拌勻,平鋪盤上,將龍蝦排於麪條上面。
3、將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料煮熟圍盤,再用黑橄欖片盤飾即可。
波士頓龍蝦的介紹
全身黑綠的波士頓龍蝦特徵為一對大龍蝦鉗,鉗因活動過多而肉質較粗,相比之下蝦身沒有膏,但肉較嫩滑細緻,與澳洲龍蝦截然不同,西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可。
因生活於寒冷海域,所以生長特別緩慢。一隻波士頓龍蝦大約7-10年長一磅(約453g),而一隻7斤多的波士頓龍蝦相當於生長了近百年,故又稱之“百年龍蝦”。
波士頓龍蝦的營養價值
波士頓龍蝦生活於寒冷海域,所以生長特別緩慢。
波士頓龍蝦具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,尤其富含不飽和脂肪酸,味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。
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