土豆番茄排骨湯的做法
湯是很多人喜愛選擇,喝湯對身體營養有很好補充,不同湯含有的營養元素不同,對身體幫助也是有一些區別的,土豆番茄排骨湯是很多人最愛,這樣的湯含有的維生素、蛋白質較多,喝的時候對提高身體免疫力有很好幫助,那對土豆番茄排骨湯做法如何呢,下面就詳細介紹下。
土豆番茄排骨湯:
方法
1、將西紅柿、土豆去皮洗淨切成塊,將排骨洗淨切成塊用開水焯一下除去血水和腥味,用涼開水過水撈出待用;
2、坐鍋上火,倒入適量的油,放入姜葱、土豆、西紅柿略煸炒,再加入陳皮和蜜棗,炒好,將焯排骨的湯倒入燒開待用;
3、將排骨撈出放在電氣鍋中,倒入燒開的湯和適量清水,加入雞精、鹽,鎖好鍋蓋,將控制器調置20分鐘(或按湯鍵);
4、待電氣鍋保温卸壓後,打開蓋取出裝盤即可。
提示
豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鈎絛蟲!
豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳。
特點
湯補充營養,滋補人。
食用禁忌
排骨的不適宜人羣:濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
排骨的食物相剋:豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
土豆:發芽的土豆不可食用。
在對土豆番茄排骨湯的做法認識後,製作土豆番茄排骨湯要注意火候,對這樣湯製作時間要長,這樣使得湯的味道鮮美,不過對土豆的放入不能太長時間,否則土豆很容易碎掉,這點在製作土豆番茄排骨湯的時候要注意的。
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