如何燉雞湯好喝又營養 三種燉法告訴你
雞湯本身就是非常有營養的補品,但是雞湯不應該只有營養,好喝也很重要,至於如何燉雞湯好喝又營養,可以加入一些其他調味的食物,不僅可以去掉雞湯中的腥味,還有淡淡的香味。
1.香菇燉雞湯
材料
土雞1只,幹香菇10朵,葱少許。
做法
1.土雞洗淨切塊,先煮掉血水。
2.接着將鍋中重新加入適量的水,將雞肉放入大火中煮開,然後再轉小火接着燉。
3.另拿個鍋,放油,爆香泡發好的香菇。
4.將爆好的香菇放入雞肉中,燉1個小時,盛出前放入葱。
2.清燉雞湯
材料
母雞半隻,薑片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆。
做法
1、將買好的雞放入燒開的水中飛一下水。
2、將雞放入鍋內,加滿水,薑片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋,大火燒開,氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右。
3、氣下去後用鹽調味即可。
因為是草雞,就沒放其他東西,味道真是不錯,清淡卻很是香,但和家鄉自家養出來的雞的味道還是差異不小啊!
3.山藥燉雞湯
材料
農家雞1只,山藥1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,鹽。
做法
1、雞宰殺後,清理乾淨腹腔,剁成小塊,葱姜洗淨,薑切片,葱打成葱結。
2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入薑片葱結。
6、煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋,燉湯比一般鍋子要省時,所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯,要延長燉的時間哦)。
7、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可。
相關文章
-
好喝又營養的雞湯 燉雞湯的小竅門
世界上有許多奧祕等着人們去努力探索。一個偶然的機會,我發現了蚯蚓的身子斷了之後還能再生的祕密。 那天剛下完一場大雨,路面上還很潮濕。我和幾個小夥伴在花園裏玩耍着,東奔西跑。當我路過一片草地時,發現了一條烏黑 -
如何燉魚頭湯?高級廚師告訴你方法
燉魚頭湯來吃是很多人經常做的,魚頭湯不僅味道很好,因為含有豐富的營養,所以對身體有很好的保健功效,但每個地方燉魚頭湯的方法並不完全一樣,所以本文介紹三種最流行的做法。一、如何燉魚頭湯?1、將魚頭洗淨,去鰓。起油鍋,下 -
好喝又營養的花膠燉雞腳
中秋一月滿,秋野萬里香。花開快樂翔,好運共分享。月是今夜明,桂華飄芬芳。玉兔送福忙,嫦娥頌歌唱。吳剛捧佳釀,舉酒福滿堂。思念遙相送,祝福無限長。閤家盡安康,幸福繞身旁。願你中秋快樂!中秋圓月掛天上,你思我想月餅香。故鄉 -
雞湯燉什麼菜好吃又有營養?
許多朋友有時候會覺得雞湯過於肥膩,可以搭配一些蔬菜進行中和的。白花椰燉雞湯是一款常見的菜餚,利用白花椰、玉米、胡蘿蔔來中和雞湯中的肥膩,增加了蔬菜的清甜,非常滋味。白花椰燉雞肉湯材料白花椰1顆,玉米2條,胡蘿蔔500 -
老鴨湯怎麼燉好喝又營養?燉老鴨湯要不要焯水?
南京的鴨血粉絲湯相信大家都不陌生,鴨子湯具有滋補的功效,夏天多喝鴨子湯可以潤燥。我們自己在家制作鴨子湯可以用高壓鍋,肉質鮮嫩,那麼高壓鍋燉鴨湯需要多久呢。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、 -
燉雞湯加黨蔘-如何燉出鮮美雞湯?
事先要把雞焯一下,冷水下鍋,水開後把浮沫撇掉,不僅去掉生腥味,湯也會清澈許多。焯後在冷水中泡一會兒,目的是為了讓雞肉更緊實,在煲湯的過程中肉也不會散,避免了殘渣的產生。燉雞湯加黨蔘-如何燉出鮮美雞湯?燉雞湯加黨蔘雞湯 -
怎麼燉雞湯好喝有營養呢
雞湯是我們平時一種很好的食物,不但有營養,而且口感也很好,另外喝雞湯還可以提高身體的體質,對感冒有着很好的預防作用,特別是雞湯也是一種對人身體有極高進補作用的食物,不過在煲雞湯的時候我們一定要注意方法,不要出現營養 -
怎樣燉雞湯更好喝?雞湯怎麼做才有營養
今年以來,在全體館員的共同努力下,在學校領導的全面支持、關心下,圖書館本着一切為讀者服務的宗旨,圍繞優化服務、拓展圖書館教育和信息的功能,從讀者服務、業務管理、讀書活動、提高人員素質入手,通過一年紮紮實實的努力,圓 -
雞湯燉多久合適?教你燉雞湯的訣竅
眉形各有千秋,樣式繁多,什麼樣的眉形最好看呢?其實美眉們完全不必要糾結這個問題,因為只有適合本人的就是最好的。我們平時見到的臉型有:由字臉型、申字臉型、甲字臉型、國字臉型、方臉型、圓形臉型、標準臉型等七種,不同 -
雞湯燉多長時間最好?燉雞湯的小竅門
每一次孤帆駛來,她一次又一次期盼。每一次孤帆駛去,她一次又一次彷徨。日日思君不見君,直到肝腸寸斷,痛策心扉。——題記端坐在梳粧枱前,她執起一把木梳,細細梳着如瀑的青絲。銅鏡裏,倒映出女子一張姣好的面容,平日略顯憔悴的