冬季進補靚湯有哪些呢
一年四季春夏秋冬冬天是最難熬的季節天氣寒冷,這時候的身體是最虛弱的,如果稍有不注意會因為免疫力低下引起感冒,身體素質變差,想要提高身體的素質,可通過食物來解決,其實食物是禦寒的很好方法,還可以促進身體活力,那麼下面就給大家推薦一下冬天進補靚湯有哪些呢?
1.雪耳雞湯
材料:食物:雞半隻或一隻,隨人多少而定,薑片少許藥物:雪耳一兩,蜜棗六枚功能:雪耳能潤腸胃、和血止血,不含膽固醇,配雞煲湯,補益兼滋潤,配蜜棗,清潤。
冬季進補吃什麼 十款靚湯是必備佳品
製作方法:切洗淨之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內,放六至八碗水,煲三至四小時,湯成。
説明:如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等,都有以上功效,製作相同,悉隨尊便。
2.北杏鷓鴣湯
材料:食物:鷓鴣一隻藥物:北杏仁三錢,元肉二錢,遠志三錢
功能:益心智,壯腰腎,潤肺清痰,補腦力,長服使人聰明益智、補肺養氣。
製作方法:鷓鴣可託賣雀鋪代切,去腸雜,洗淨,加上三種藥材,煲三小時已夠火路,撈起鷓鴣藥渣,只飲湯。
説明:初冬起鷓鴣大量應市,只只肥美,腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。
3.塘蒿三鮮湯
材料:食物:塘蒿菜一斤,新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩,薑絲少許或用紅辣椒一個
功能:營養豐富,味道鮮美,全家適合,維生素高。
製作方法:塘蒿菜洗淨,三鮮洗淨切片擺好,先煲好一鍋上湯,落足油鹽調味,沸開落菜,魚片、豬肝片、豬腰片生灼,加薑絲或紅辣椒(切碎絲)。
説明:此法如打邊爐火鍋,但視乎人多少而用料,三兩個人按以上份量已足,冬天自己一家幾口做這個湯,生灼很不錯。
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4.芝麻益膚湯
材料:食物:黑芝麻一兩,檸檬四片,雪梨一個,雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻藥物:紅棗六枚
功能:芝麻有潤腸潤肌膚功效,能烏須黑髮。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脱皮,使皮膚光滑,幼嫩嬌豔。
製作方法:洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻,成糊狀;檸檬切片;放兩碗水,先煲紅棗(去核),後下雪梨(切塊),十分鐘後放入雞蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少許糖,混成湯可進食。
説明:此湯為時下美容人士最為多用,經濟而簡單,清潤通便,益膚防老。
不管是北方人還是南方人,到了寒冷的冬季就開喝湯,喝湯能快速增加身體熱量湯中的熱量,也快速被人體吸收,喝的湯除了選擇葷湯,我們還可以用小火慢煮,其中加入配料營養價值高就不會對身體有傷害。
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