楊枝甘露的原料是什麼
主要的原料是西柚、芒果和西米。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。
做法:芒果5個、椰汁1盒(245ml)、紅西柚1/4個、西米100克、淡奶油少許、白糖20克。
1、芒果切丁,(其中4個果肉約300克做果漿,1個裝飾用)。
2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿,放入冰箱冷藏備用。
3、鍋中煮水,水沸後放入西米煮1分鐘,蓋上蓋子燜20分鐘後,取出過涼,此時西米中間還有小白點。
4、燜西米的同時將西柚剝離出絲,放入冰箱冷藏備用。
5、另煮一鍋水,水沸後,放入過涼的西米,繼續煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可。
6、取出芒果椰汁漿,和西米混合在一起,淋上少許淡奶油,加芒果丁、西柚絲裝飾即可。
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