哺乳期能吃西紅柿嗎?哺乳期吃西紅柿的做法
哺乳期能吃西紅柿嗎?可以。西紅柿如經植物油烹調,西紅柿紅素的吸收利用會大大提高,哺乳期媽媽用西紅柿做菜、煮湯,既能加強營養,又能增添酸度,美味又開胃,也是很不錯的選擇。
哺乳期能吃西紅柿嗎?哺乳期吃西紅柿的做法
哺乳期能吃西紅柿嗎
哺乳期可以吃西紅柿。西紅柿性味,甘酸、微寒,有生津止渴,健胃消食的功效。西紅柿生食或熟食,有清熱止渴的作用。凡發熱、口乾渴、食慾不振者都可食。還可代水果,有健胃消食,助消化的功效。
西紅柿的食用方法很多,可洗淨生食,代水果,可切成塊,放白糖涼拌,也可熟食,做雞蛋炒西紅柿、西紅柿雞蛋湯、西紅柿燒豆腐等,可每日食用,代水果可不拘時食用,做正餐菜餚可每日一次。
西紅柿含有豐富的維生素c,它的主要作用是促進人體組織中膠原的形成。人體的細胞和細胞之間的物質叫細胞間質,細胞間質中有一種叫膠原的物質,膠原的作用好像一種黏合劑,使細胞間質具有黏性。當缺乏維生素c時,細胞間質的正常膠體狀態不能維持,血管脆性增力口,容易破裂出血,還會出現傷口、潰瘍不癒合的現象。
另外,西紅柿中的維生素c對治療營養不良性貧血中能起到一定的作用。產婦在生產過程中,體內必須要有足夠的維生素c,出血量才會降低。另外,維生素c還能提高白細胞對細菌的吞噬能力,從而可增強身體的抵抗力。
由於人體內不能合成維生素c,只能從食物中攝取,而且維生素c在體內存留時間不算長,多餘的從尿液中排出,所以,哺乳期的婦女要每天補充。西紅柿可烹飪成各種美味佳餚,亦可生食,食法較方便,所以是哺乳期補充維生素c的較佳食品。
哺乳期媽媽要注意,吃西紅柿時每日攝入量不要超過200克,還要攝入其他蔬菜和水果,以免造成營養攝入不均衡。
哺乳期吃西紅柿的做法
西紅柿雞蛋湯
食材:西紅柿1-2個,雞蛋1只,葱花,紫菜、髮菜,姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。
做法:
1、半鍋清水,水中放少許海米,煮沸.。
2、雞蛋打散,加葱花少許,西紅柿洗淨切成片(或小塊)。
3、待水沸騰,先將打好的雞蛋倒入鍋內,略攪拌,再將切好的西紅柿倒入。
4、水再沸騰後,關小火,燜3分鐘左右,加入紫菜、髮菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許,淋香油幾滴,大火使湯沸騰,關火,西紅柿蛋湯即成。
西紅柿雞蛋湯的功效:哺乳期營養要搭配均衡,葷素都有,西紅柿蛋湯營養豐富,很好的湯水,可以補充維生素。
西紅柿腰花蛋湯
食材:豬腰1對,西紅柿2個,雞蛋2個,葱適量,姜適量,食鹽少許,食用油適量。
做法:
1、腰花用改刀切好,焯水後浸冰水,撈出待用。
2、炒鍋燒熱放菜籽油煸炒西紅柿、薑片,倒入適量的熱水,少許黃酒,湯滾之後加生抽提鮮、少許鹽。
3、調味之後倒入浸冰水的腰花,把蛋花打進去,起鍋撒上胡椒粉和葱花即可。
西紅柿腰花蛋湯的功效:豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。還有一定的通乳作用,適合哺乳期的婦女。
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