坐月子多吃雞蛋好嗎?產婦能多吃雞蛋嗎
雞蛋,俗稱雞子、白果,是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富,而被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。
據分析,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裏,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
新媽媽在坐月子期間,最適宜吃易消化且營養全面豐富的食物。雞蛋是一種很好的營養品,它含有十八種氨基酸,而且配比恰當,易為人體吸收,利用率可達95%,能充分滿足哺乳媽媽的需要。此外,雞蛋還能提供維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等。
雞蛋不僅為人類提供了豐富的優質蛋白,還富含人體所必需的多種氨基酸。有科研資料表明,每50克雞蛋中,就含有5.4克優質蛋白,這是其他常見食物所無法相比的。所以説產婦適量食用雞蛋,對母子健康肯定是有益的。
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