孕婦吃不好易致營養不良 孕期吃什麼可以補充營養
孕媽媽平時的飲食,直接關係到自身和胎寶寶的健康,若出現營養不良,則會對自身和胎兒的健康有影響。那麼孕婦補充營養應該吃些什麼東西呢?下面本站將為你詳細介紹一下孕婦的營養食譜。
什麼是孕期營養不良
懷孕期間由於腹中胎兒的健康發育,胎盤的生長以及血液的正常循環都需營養的供給,加之孕婦自身重要器官工作強度增大等,使得準媽媽自身所要攝入的營養也在一定程度上有所增加。因此孕期要增加飲食,保證足量的營養。但是如果孕期飲食中的營養不能保證胎兒及孕婦自身的需要,或者存在營養過剩等的現象,則都稱之孕期營養不良。
孕婦營養不良症狀
孕婦營養不良可以出現貧血、身體無力、頭暈、面色發黃或白、消化不良等疾病。
孕婦營養不良主要表現為胎兒發育遲緩,孕婦營養不良,特別是蛋白質和能量供應不足,長期低氧血癥或氧轉運能力低下,妊娠合併腎臟疾病,嚴重貧血、嚴重心臟病、妊娠高血壓綜合徵,慢性高血壓等各種慢性血管疾病,影響子宮及胎盤血流及功能,導致胎兒營養不良,免疫性疾病、內分泌疾病、感染性疾病時均可影響胎兒生長髮育。需及時矯正。
作為一個孕婦,一定要注意飲食多樣化,保持營養的均衡,多吃水果蔬菜,如果不想吃的時候也要吃幾口。實在不愛吃,那至少吃點營養素吧。
適合孕婦的營養食譜
紅棗兔肉
原料:兔肉300克,紅棗30克。
調料:鹽3克,油15克,料酒10克,醋5克。
做法:
1、紅棗洗淨、去核、瀝乾水分備用。
2.、將兔肉洗淨,切塊,均勻地抹上油、鹽、料酒和醋,與紅棗一起放瓦鍋內,隔水蒸1小時,兔肉熟爛即可。
豬肝炒菠菜
原料:菠菜200克,豬肝300克,海米5克,香菜10克。
調料:油20克,鹽2克,料酒10克,醬油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,雞精2克。
做法:
1、將豬肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。
2、將菠菜擇洗乾淨,切成3釐米的段,放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸,用開水燙一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷卻後瀝淨水。
3、鍋內放油燒,燒至七成熱,先將姜、蒜煸香,再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻,淋上香油,撒上雞精即可。
蝦米炒芹菜
原料:芹菜200克,幹蝦米10克。
調料:植物油15克,醬油10克,雞精3克,鹽適量。
做法:
1、將蝦米用温水浸泡;芹菜去老葉(保留大部分葉子)後洗淨,切成短段,用開水燙過。
2、鍋置火上,放油燒熱,下芹菜快炒,並放入蝦米、醬油,用旺火快炒幾下,出鍋前撒些雞精和鹽(因為蝦米已有鹹味,鹽需少放)即可。
孕婦吃魚對胎兒很有好處,因為魚類含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等。此處介紹一道以鱖魚為主料的美味菜餚:
蜜豆炒魚柳
原料:鱖魚肉250克.蜜豆200克,薑片2片.蒜茸少許,食鹽1茶匙,胡椒粉少許,上湯1湯匙,檸檬汁少許,生粉1茶匙.花生油500克。
做法:
1、將桂魚肉切條.用檸檬汁、食鹽、胡椒粉、生粉醃10分鐘,蜜豆撕去老筋,用淡鹽水飛水,過冷水,瀝乾水分。
2、起油鍋燒至六成熱,放入魚柳拉油至微黃,撈起瀝乾油分。
3、起鍋爆香薑片、蒜茸,放入魚柳、蜜豆輕輕翻炒,注八上湯,加少許食鹽調味,待收汁,勾芡上碟。
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