黑豆助排卵?該如何食用?
網絡傳言不可輕信。最近網上流傳很多關於“黑豆可以幫助懷孕”,“黑豆促進排卵”等消息,這是真的嗎?讓我們一起了解一下黑豆究竟對人體有些什麼功效,到底該怎麼食用呢?
黑豆的營養價值
黑豆作為豆類之首,蛋白質高達45%,優質蛋白是黃豆的1、25倍,熱量低,所以有豆中之王的美稱,甚至比肉類的蛋白質還要勝出一籌,其中蛋白質含量是肉類的2倍,蛋類的3倍,是牛奶的12倍,所以又被叫做植物蛋白肉,黑豆中含有豐富的維生素。其中大豆異黃酮甙和葉酸含量也較豐富,其中大豆異黃酮甙正是大豆異黃酮的主要成分。大豆異黃酮和葉酸均對補充女性雌激素起到一定作用。
黑豆如何促進排卵幫助懷孕呢?
大豆異黃酮被稱作植物雌激素,能夠調節雌激素分泌不足或者過量,可以雙向調節雌激素,讓女性雌激素達到一個穩定的水平。雌激素不僅可以增加子宮內膜的厚度,還可以刺激卵泡發育,促進輸卵管發育。與此同時還可以加強輸卵管節律性的收縮振幅,所以説黑豆或者説豆類都被大家極力推崇。
《本草綱目》中寫“久食黑豆,好顏色,變白不老”,黑豆入腎經,有滋腎補血明目的功能,中醫認為黑豆對月經不調有效果,同時可以起到安胎的作用,而且營養價值較高,除了含有豐富的蛋白質和大豆異黃酮甙之外還含有鈣、鐵、磷等礦物質,還有胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪和維生素B1、B2、B12等各種人體所需的元素。
但是,如果是雌激素較低,子宮內膜異常的患者,應該就醫,不要把希望寄託在黑豆上。黑豆只是對正常普通人有一定的保健效果,卻沒有治病的能力,而且臨牀上也沒有經過任何科學驗證説黑豆真的可以幫助懷孕,只是從營養學的角度來看,黑豆對補充雌激素和各種營養元素具有一定的幫助作用。
如何正確食用?
1、不宜過量,任何事物都應該適量攝入,再好的食物也不能吃多這個道理大家都懂,一天大概十顆左右或者一杯豆漿就夠了。
2、不宜生食,黑豆中的胰蛋白酶抑制劑、凝集素、甲狀腺腫素等對身體不良的物質只有在燒熟之後才能破壞掉,所以不要生吃黑豆。
3、不宜空腹食用,黑豆含有大量的纖維素,難以消化,空腹會刺激腸胃。
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