影響蛋白質消化吸收因子是什麼啊?
蛋白質是一種對人體非常重要的營養物質,一些有着營養不良情況的人羣需要多補充一些蛋白質來維持人體的新陳代謝。大家都知道,食物是通過腸胃被人體消化的,因此食物當中所含有的像是蛋白質這類的營養物質也需要經過胃的加工。那麼到底蛋白質消化吸收過程是怎樣的呢?快跟着小編一起了解吧。
蛋白質的消化主要是在胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、肽酶等酶解作用下進行的。
1、胃液的作用
蛋白質的消化從胃中開始。
胃腺分泌的胃液(pH值約為0.9-1.5.)中含有胃蛋白酶原,胃蛋白酶是胃中僅有的蛋白水解酶。胃液中的胃蛋白酶在胃液的酸性條件下特異性較低地水解各種水溶性蛋白質,產物為多肽、寡肽和少量氨基酸,它水解氨基酸殘基所組成的肽鍵有:芳香族氨基酸、蛋氨酸、亮氨酸。胃蛋白酶還有凝乳作用,可使乳兒食人的乳液在胃中充分消化。胃蛋白酶原在胃酸以及自身作用被激活。
2、胰液的作用
胰腺分泌的胰液中含有蛋白酶,可分為內肽酶與外肽酶兩類。
胰蛋白酶和糜蛋白酶(胰凝乳蛋白酶)屬於內肽酶,它們以不具活性的酶原形式存在,經腸致活酶、活性胰蛋白酶、酸及組織液等激活後,可水解蛋白質肽鏈內的一些肽鍵。不同的酶對不同的氨基酸組成的肽鍵有專一性。如胰蛋白酶主要水解由賴氨酸及精氨酸等鹼性氨基酸殘基的羧基組成的肽鍵,產生羧基端為鹼性氨基酸的肽。
相信經過小編的介紹,大家對於蛋白質的消化以及吸收過程已經有一定了解了。但是需要注意的是,蛋白質雖好,但是也不能夠過量補充。而且有一些人羣是不適合過量補充蛋白質的,尤其是一些腎臟功能不是很好的人,一般不要吃蛋白質含量高的食物。
相關文章
-
蛋白質消化吸收過程是什麼樣的
其實説到人的時候,那麼往往就會想到民以食為天的了。這個時候的人們不僅僅需要吃東西,而且人體的話,也會慢慢去吸收養分和遊戲誒營養物質的了。這個時候的人們的話,往往不僅僅需要攝入蛋白質,而且往往是需要攝入一些纖維素 -
蛋白質的消化與吸收是怎樣的?
中秋節至,為你送上一輪多功能圓月,助你把煩惱穿“月”,讓心情喜“月”,和幸福一起吟風弄“月”!祝君闔家安康!佳節送福,非你莫屬。愛情甜蜜,家庭和睦。事業折桂,升遷如兔。老朋友,新祝福,祝你中秋佳節喜在心頭住!花好月圓日,中秋喜 -
生雞蛋影響蛋白質吸收 長期食用皮膚粗糙彈性差
煙台市區一週蔬菜質量檢測報告又新鮮出爐了。自2月28日至3月6日一週時間內,煙台市區的大世界市場、紅利市場、文化路市場等35個蔬菜檢測點,共檢測蔬菜樣品5750個,其中合格5681個,蔬菜總體合格率為98.8%,本週蔬菜質量比上週 -
雞蛋越老越難消化 雞蛋怎麼做最容易被消化吸收
文字:EILIER 圖片提供:SuiteArquitetosSuiteArquitetos是來自巴西聖保羅市的室內設計工作室,主要業務有民宅室內設計和商業空間室內設計。MostraBlack是他們在2013年新完工民宅項目。巴西屋主熱情、愛張揚,愛娛樂 -
消化不良會不會影響吸收?
人們吃進去的東西自然是在自己的消化系統之內進行消化,但是如果消化不良會不會引起自己食物營養的吸收呢?答案是肯定的,畢竟食物吃下去,其中的營養成分自然要依靠消化系統進行消化,然後通過身體內各個部分的合作與幫助將營 -
怎麼由消化道壁吸收的營養物質?
大家都知道,消化道分為上下兩個消化道。上消化道中,胃是我們消化食物的地方。下消化道中,大腸小腸是我們主要吸收營養的地方。不過除此之外,消化道壁也能吸收一些營養物質。食物的吸收是各個部分的功能一起作用配合完成的 -
怎麼更好的消化吸收營養物質呢?
我們每天都要吃飯,目的就會為了能讓食物中的一些營養物質進入到身體中,滿足身體新陳代謝的需要。但是一些人因為消化系統的問題,還有因為飲食習慣的問題,往往會出現營養物質的吸收不能滿足身體的需要。這時候,我們應該怎麼 -
糖化白蛋白偏高有什麼影響呢
糖化白蛋白偏高有什麼影響呢?糖化白蛋白偏高對人體會造成哪些影響呢?糖化白蛋白偏高是有很多不同的原因造成的,如果自己出現這種情況的話,要及時調節,方法有很多,但是要選擇適合自己,不能夠不重視糖化白蛋白偏高,因為這是不正 -
飯後按摩膝蓋血液更加通暢 飯後勿喝茶影響消化吸收
今天小編為菇涼們帶來一款她很漂亮女主角髮型,感興趣的不妨來學學韓劇女主角短髮髮型教程吧!首先來看看正面效果。先把我們的頭髮分為上下兩部分,上面部分稍微少點。在頭上留一個“小丸子”,不要完全拉出來。把上面的“丸 -
吃雞蛋的五大誤區影響吸收
當你喝完飲料的時候,空空的易拉罐也可以~大變身~主要材料:剪刀502膠、透明膠易拉罐尖嘴鉗所需工具:剪刀製作步驟:第1步:把易拉罐上部分剪掉,接着開始剪瓶身大約0.3公分的長條,根據自己的手感剪,差不多就行,一個易拉罐大致可以剪7