冬季来临，天气潮湿寒冷，很多东西很容易发霉长毛，作为很有要用价值的冬虫夏草也不例外。因为其昂贵的价值，很多人对于其保存方法也是小心翼翼，生怕没有保存好会浪费其珍贵的滋补效果。但是意外总是难免会发生，放置时间长了发生霉变也是很有可能的。那么虫草发霉怎么办才好呢？
首先大家应该检验冬虫夏草的发霉程度，方法为从中部折断观察断面的颜色：
1断面颜色越白，表明品质受损越小
2断面颜色越黄，表明品质受损越大食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此，建议丢弃掉处理。冬虫夏草发霉，并不仅仅是效果降低或者没有效果，还有可能因为发霉导致各种副作用或致病。
补救方法：
冬虫夏草发霉很严重的话，就用酒精兑烧开冷却下来的热水洗涤，然后稍微沥干，放在通风处吹干，吹干后尽快食用。发霉程度不是特别严重的话可以用白酒洗涤，然后再用密封袋封好。虽然效果可能不明显，但通过用白酒清洗，可达到消毒和杀菌的效果。同样，清洗过后应尽快食用。
有了上面的处理方法后，就可以不用担心虫草发霉怎么办了。不过如此难能可贵的保健品，买来之后最好还是尽早食用，毕竟冬虫夏草在食用时越新鲜越好，才能更好的发挥出其有效价值，不然等到发霉不能食用的时候的就只能忍痛丢弃了。
